馬鞍山西沙路花園首個都市農場開幕 無菌種植沙律菜可即摘即食
發佈時間：14:30 2025-10-11 HKT
【都市農場/都市農業/漁農業】馬鞍山西沙路花園首個都市農場試驗項目今日開幕。農場以科技無菌種植沙律菜等作物，無落農藥，售10元至40元，可即摘即食。環境及生態局常任秘書長楊碧筠表示，發展都市農業是特區政府《漁農業可持續發展藍圖》重要策略之一，西沙路花園項目不會是唯一一個都市農場，「未來數年相繼落成的天水圍公眾街市和古洞北新發展區街市，都會在天台設都市農場，屆時在天台的收成 ，可以直送到樓下的菜檔、水果檔，現耕現賣。」
政府2023年公布《漁農業可持續發展藍圖》，目標在15年內，將蔬菜年產量由約15,000公噸，增至約60,000公噸；並在15年內把都市農場融入新發展市鎮和社區，蔬菜產量佔本地生產不少於1成。西沙路花園現代化都市農業試驗項目，是首個都市農場，為期五年。
預計兩年內回本料不會與街市競爭
營運方金谷智能科技有限公司行政總裁何敬賢表示，項目佔地約2千呎，一半用作種植，另一半用於銷售、參觀教學等用途。他指，農作物種子經嚴格挑選，來自本港、日本等地，會生產十種沙律菜，以及番茄、士多啤梨、青瓜等作物，每日產量約10公斤，各產品售10元至40元，可滿足區內200戶人需求，「例如我們有一種山葵菜，吃下去會吃出芥末味；又有一種叫牛油山菜，吃下去比較甜。(巿民)不會日日吃沙律菜，可能一星期吃一、兩次，應該不會（與附近街市）競爭。」
何提到，項目投資約一、二百萬元，以科技種植提升生產效能，預計兩年內回本，「植在普通地下，大概要45日（收成），用科技種植，大概20日已經可以有。」他補充，農場會每天開放，並舉辦公眾教育活動。
會續為業界提供技術及財政支援
楊碧筠在開幕禮致辭指，採用現代化室內種植系統的都市農場佔地不多，可讓消費者便利地購買最低碳、新鮮、優質的本地蔬菜，亦可舉辦各種教育活動，讓市民體驗當「都市農夫」滋味。政府日後在新發展區規劃階段，都希望加入更多都市農業元素，積極推廣這種適合城市人的耕作模式。
楊續謂，都市農場有效減少碳足跡，最近納入綠建環評的評估系統，鼓勵發展商在私人發展項目加入都市農場，「除了可支持香港農業發展，物業獲取綠建環評指定等級後，都可以申請總樓面面積寬免。」她亦說，政府會繼續為業界提供技術及財政支援，推動都市農業以至本地農業整體可持續發展，以及產業多元化，「讓香港農友的努力耕耘，都可以在全港各個地方開花結果。」
記者：蕭博禧 攝影：陳浩元
