三藩市唐人街中餐陷關稅困局 川菜店恐棄傳統轉賣三文治
更新時間：13:23 2025-05-19 HKT
發佈時間：13:23 2025-05-19 HKT
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中美關稅戰持續，衝擊美國三藩市唐人街餐飲業，當地超過半數商舖為中餐廳，業者坦言中國食材成本不斷上漲，面對生存壓力，將考慮捨棄中餐特色，未來改賣三文治等美國本地取材餐點。
需大量進口中國調料
三藩市唐人街某川菜館負責人表示，烹調需大量進口自中國的花椒油、辣椒乾等調料，每周消耗20箱醬料，成本約佔總開支一半。現行關稅措施雖暫緩，但關稅上調，加價不可避免，造成食材與包裝成本齊漲。
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三藩市唐人街的中國雜貨店。路透社
位於三藩市唐人街的商店。路透社
該店目前每道菜暫維持17美元（約130元港元）售價，但長期勢必漲價，預計將流失10%客源。
業界普遍擔憂，若關稅戰持續，更多老店將被迫轉型或歇業，衝擊唐人街百年餐飲生態。
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