匈牙利「鬈毛豬」似綿羊　品種稀有受國家保育

更新時間：20:40 2017-01-24 HKT
發佈時間：20:36 2017-01-24 HKT

全身長滿「綿羊毛」的豬見過朱？匈牙利的滿曼加利察豬(Mangalica)，全身生滿厚厚的「鬈」毛，外表類似綿羊。曼加利察豬體形肥圓，配種的原因是為了獲取豬油。由於對豬油使用的需求下降，該品種的群體數量有所下降，目前為「稀有品種」。另外一個擁有長毛的豬種英格蘭林肯郡卷毛豬已經滅絕。
曼加利察豬是由野豬和匈牙利家豬雜交而成的一個豬種，是歐洲一種未改良的豬油型品種，最早出現在18世紀末安東王子的莊園裡，這個莊園就位於今天羅馬尼亞的阿拉德縣。曼加利察豬據說是世界上脂肪最厚的豬，脂肪百分比佔整隻豬體重的70%。1950年，曼加利察豬在匈牙利仍然很常見，由於對肥肉的需求下降，最終這個品種的豬在當地停止了人工繁殖。
當初培育曼加利察豬的目的是為了得到更多的肥肉。據悉，羅馬尼亞著名的錫比烏香腸之所以深受歡迎，就是因為起初是用曼加利察豬肉加工而成的，此外，特蘭西瓦尼亞地區人們長期酷愛肥豬肉也就見怪不怪了。1970年，曼加利察豬幾乎絕跡，數量一度少於200隻。1994年，匈牙利的國家機構為了保留這個品種開始對它進行保護性的培育。