大家樂業績｜少賺三成派息減40% CEO梁可婷：積極推優惠 薄利多銷應對餐飲業壓力
發佈時間：14:38 2025-06-16 HKT
大家樂（341）公布截至今年3月底止全年業績，股東應佔溢利減少29.6%至2.33億元；剔除投資物業公平值虧損後，股東應佔溢利則下降25.2%。期內，收入減少1.4%至85.68億元，擬派末期息每股25仙，按年減少逾40%，全年總派息率為99.7%。
4及5月大家樂同店銷售單位數跌幅
大家樂首席執行官梁可婷表示，4月復活節及5月假期期間，香港整體零售及餐飲壓力明顯，大家樂同店銷售錄得輕微單位數跌幅。她指出，上個財年大家樂快餐平均單價約43元，目前加價空間小，未來更會積極推出優惠。
梁可婷指，雖然市道復甦需時，但憑藉該集團三大業務板塊及大灣區布局穩定根基，並以「薄利多銷」策略平衡毛利率壓力，對走出低谷有信心，強調「新常態下會摸住石頭過河」。
期內毛利率下跌1個百分點，至10.4%，梁可婷指，優惠措施的確對毛利率有影響，但強調「而家經濟情況要一籃子睇，唔可以淨係保毛利而銷售跌」。她又稱，目前餐廳的租金續租減幅未如預期，無法跟上利潤跌幅。
派息比率持續100% 冀業務改善股息回升
對於派息政策，她稱，雖然去年全年股息金額按年少30%，但重申「派息比率維持100%，賺多少分多少」，強調只要盈利能力回升，派息水平有望恢復。
針對內地擴張計劃，大家樂指過去一年內地分店淨增14間，總數增至185間，超越香港「大家樂快餐」門店數量，梁可婷指，未來三年目標是每年開20間，「今年若順利，大灣區200間分店很快能慶祝。」至於香港市場，她指過去一年新增10間快餐店，目前6間新鋪正在籌備，整體網絡以「關停表現差店鋪加上開設新據點」動態調整，暫無大規模關店計劃。
為焗豬扒飯申非遺 擬推盲盒元素吸客
針對國內旅客消費模式轉向「文化探索」，她透露，正為「焗豬扒飯」申請香港非物質文化遺產，「蛋撻、奶茶都入咗非遺，豬扒飯60年歷史，喺外國食唔到，係正宗港式豉油西餐」。她強調，套餐推廣非針對遊客，「香港人都鍾意文化飲食，不過小紅書上確實有向內地遊客宣傳」，並指未來會結合盲盒、新裝修等年輕化元素，增加附加價值。
大家樂快餐同店銷售跌3%
期內，大家樂香港業務收入跌1.4%至70.73億元，當中速食餐飲收入跌0.3%至51.21億元，大家樂快餐及一粥麵同店銷售分別跌3%及2%；休閒餐飲收入跌6.4%至8.23億元，涉及品牌包括Oliver’s Super Sandwiches、上海姥姥、米線陣及意粉屋；機構飲食收入則跌2%至近10億元。至於內地業務，收入跌1.3%至14.95億元。
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大家樂毛利率跌1個百分點至10.4%
毛利率方面，年內跌1個百分點至10.4%，主要由於經濟不景氣、消費意欲疲弱、加上香港市民外遊消費及內地市場價格競爭激烈，導致銷售下滑。
大家樂港擁381間門店 擬拓大灣區網絡
門店方面，截至3月底止，集團於香港擁有381間門店，按年淨增1間；而內地則有185間門店，按年增14間，另有16間新店正在籌備。集團又提到，將穩步擴展大灣區門店網絡。
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港人外遊消費 節日長假影響大
大家樂表示，受經濟疲弱及消費意欲低迷影響，香港和內地餐飲業年內表現大幅回落。香港市民外遊消費及內地市場價格競爭激烈，為市場環境增添不利因素，影響集團業績表現，其影響於下半年傳統旺季如節日及長假期更為顯著。
集團又指，市場環境已發生根本性轉變，並進入新常態，正不斷調整業務模式，以適應快速變化的消費行為及市場需求波動，將繼續優化門店網絡佈局，並整合多品牌組合，致力在新的營運環境中持續發展。
同時，集團重點推出高性價比產品、調整餐單組合、推廣皇牌產品，並同時深化「Club 100」會員制度營運策略，鞏固忠誠客戶支持，以刺激消費需求。集團亦致力推動數碼化和自動化，以增強客戶體驗、提高員工生產力及工作效率，並優化成本控制，保障利潤水平。
