45歲蔣怡街頭炒飯晒強勁二頭肌 訪大牌檔似小朋友去主題樂園咁開心
更新時間:15:00 2022-12-13
發佈時間:15:00 2022-12-13
發佈時間:15:00 2022-12-13
由黎諾懿主持的無綫節目《大牌筵席》,每集請來不同嘉賓介紹各區特色大牌檔,延續這份流傳已久的港式風味。今晚(13日)播出的一集,請來曾修讀法國藍帶廚藝學院及中華廚藝學院的蔣怡做嘉賓主持,走訪深水埗一間大牌檔,蔣怡更親身落手炮製「楊州炒飯」,大展廚藝亦大展二頭肌。
【點搫睇蔣怡二頭肌炒飯】:
蔣怡與黎諾懿到訪的大牌檔,是米芝蓮推介食店,老闆阿康自外母1999年退休後開始接手,阿康在節目細說從一個新手邊學邊做起的辛酸、及菜式不斷創新求變的過程外,還公開製作暢銷10年的招牌富貴菜「鮑魚海參雞」,從旁偷師的蔣怡也讚歎不已。蔣怡見到大廚於街頭廚房炒麵,更即時「技癢」落手炮製「楊州炒飯」大展廚藝,她笑道:「我想掂呢個爐好耐架喇,我好似小朋友去咗主題公園咁,今次滿足咗我一個願望,好開心。」其間不停拋「巨鑊」的蔣怡笑言攰到幾乎「斷手」,並說:「碟炒飯好粒粒分明,炒到我二頭肌都就嚟粒粒分明。」
今集嘉賓主持還有鄭世豪和林凱恩,兩人到訪深水埗著名麵檔,鄭世豪食完店舖的西多士大讚口感猶如「梳乎厘」兼充滿蛋香味:「你喺出面未食過呢種做法同味道。」林凱恩則以「新曲加精選」形容該店。
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