預製菜風波︱自毀式公關加食安危機西貝爆「執笠」潮

更新時間：12:43 2025-11-09 HKT
發佈時間：12:43 2025-11-09 HKT

內地西北菜連鎖餐飲「西貝」，9月被網紅羅永浩批評大量使用預製菜後，連串公關失誤，加上有顧客在食品中吃出活蟲，令消費者對該品牌信心崩壞，生意大跌，在網上頻頻流傳各地的閉店消息。

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西貝自預製菜風波後，營業大不如前，社交平台常有人貼出不同地方的西貝閉店通知，踏入11月，深圳西麗萬科雲城西貝店，便也在門外貼出「閉店通知」。

內媒「快刀財經」指，有餐飲業內人士估算，西貝單店日均得接待280人才不虧本，現在很多店連零頭都湊不齊。在許多一線城市的門店，10月份也是「空空如也」或僅有一兩桌客人。

文章分析指，羅永浩引爆了西貝預製菜危機後，西貝創辦人賈國龍硬扛反擊，開放後廚參觀以圖自證清白，卻被媒體發現袋裝雞湯、冷凍魚等大量預製品；使用基因改大豆油。

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客服嘴硬「莜麵現場手搓」，員工卻爆料「是中央廚房凍了半年的半成品，加熱就能上桌」；賈國龍之前還說「好菜全是預製出來的」，轉頭就喊「按國家規定，我們沒有一道預製菜」。

預製菜危機爆發後，鄭州又有位母親在莜麵中發現一條活蟲，令自毀式公關加上食安風波，使西貝陷入惡性循環，消費者再不肯做「給現做的錢吃預製菜」的冤大頭。

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