預製菜︱國務院食安辦：跨部門加速推國標 維護知情權
更新時間：20:24 2025-09-21 HKT
發佈時間：20:24 2025-09-21 HKT
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內地連鎖餐飲集團西貝被指廣泛使用預製菜，事件鬧出大風波，令社會關注食肆使用預製菜問題。國務院食安辦指，會聯同多個部門，加快推出預製菜國標及推廣使用預製菜明示。
據央視報道，食安辦表示，針對近期社會廣泛關注的預製菜相關話題，國務院食安辦高度重視，已組織工業和資訊化部、商務部、國家衛生健康委、市場監管總局等部門認真研究，加快推進預製菜國家標準制定，大力推廣餐飲環節使用預製菜明示，更好維護消費者知情權和選擇權。
「西貝」最近遭內地知名網紅羅永浩批評其幾乎全是預製菜，「又貴又噁心」。西貝方面強烈否認，雙方隔空罵戰。事件發生後，西貝的生意斷崖式下滑，日損近300萬元。
「不怕你預製，怕你不告訴我」，官方新華社評論稱，各方討論預製菜話題背後，是消費者對於知情權的關切及對提高餐飲質量的訴求。標準化、透明化、創新化發展，是預製菜產業的未來之路。
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