68顧客「網紅店」食甜品後中毒店舖被釘牌罰款逾百萬元

更新時間：14:26 2019-01-30 HKT
發佈時間：09:19 2019-01-30 HKT

上海68名顧客到「網紅店」一籠小確幸享用甜品後食物中毒，向市場監督管理局舉報。涉事餐廳被揭未經許可從事即食食品經營，監管部門沒收違法所得並處罰款百萬多元人民幣（約118萬港元），同時吊銷食品經營許可證。

2017年7月19日，市場監督管理局接市民舉報，發現多名顧客到一籠小確幸食用忌廉芝士醬製作的甜品後，出現腸道不適情況。

該芝士醬由該店的中央廚房上海某餐飲公司（以下簡稱餐飲公司）供貨。市監局經調查發現，同年7月13日至18日期間，餐飲公司從業人員製作甜品時，未按規定佩戴口罩和手套，攪拌桶未經清洗消毒就直接用於製作忌廉芝士醬，並在操作台上放置、敲碎未清洗的生雞蛋，導致忌廉芝士醬在加工過程中，存在交叉污染可能。之後，製作好的醬包配送至上海9間店舖，製作芒果拿破侖。

結果，顧客進食芒果拿破侖後，出現發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，並前往醫院就醫。經調查，其他原料、門店加工及冷鏈運輸環節則可排除被污染的可能。

市監局對留樣的其他食品及門店配送食品進行了檢測，發現存有沙門氏菌，中毒人員糞便中亦檢出該病菌。此外，餐飲公司持有的食品經營許可證並不含即食食品，而向門店供應的忌廉芝士醬為即食食品，超過了其食品經營許可證的範圍。

依據《上海市食品安全條例》和《中華人民共和國食品安全法》，區市監局作出處罰：沒收其違法所得並處以罰款，共計112.7萬元，同時吊銷其食品經營許可證。