【幼兒食譜】秋天必食 簡單易做南瓜小蛋撻
更新時間：13:44 2022-10-06 HKT
發佈時間：13:44 2022-10-06 HKT
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就快秋天，亦是南瓜的當造季節，不妨走進西式超市，看看有甚麼在地南瓜在賣，一嘗不同國家出品的質素，再看看哪一款適合做這道菜。
說回這個食譜。南瓜一向是孩子喜歡的食材之一，它味甜，煮法多，加上顏色討好，用來煮湯、搗爛製香煎南瓜餅、切粒炒肉碎，甚或加到飯中煮成有味飯，一樣好吃！想來點新鮮感，可以學HaileyMama今次教的南瓜小蛋撻，5個步驟，簡單度爆燈！而且毋須加入額外調味，只需用到麵粉、雞蛋及奶，成品就更健康了。如果寶寶仲細，可以選用配方奶來代替一般鮮奶，同樣可以吸引寶寶吃光光。
材料
南瓜 150克
低筋麵粉 35克
雞蛋 1隻
奶 30毫升
做法：
1. 南瓜切粒，蒸熟壓成泥。
2. 加入麵粉到南瓜泥，手沾點油搓成光滑麵團備用。
3. 模具掃一層薄油，麵團壓成蛋撻皮。
4. 雞蛋加入50毫升配方奶 / 鮮奶，攪拌均勻，過濾倒入。
5. 焗爐180度，焗15分鐘便成；亦可用氣炸鍋，同樣180度，20分鐘。
Hailey Mama│全職媽媽，育有一個愛笑寶寶。喜歡用文字相片紀錄生活大小事，尤愛紀下育兒、烹飪點滴。每天與孩子一起學習，感受生命的美好。IG @haileyyong.heiyee
文：Hailey Mama、胡亦桐
圖：Hailey Mama
