健康飲食｜吃甜食飲水 反傳統減肥【622期】
發佈時間：02:00 2022-05-05 HKT
反傳統減肥方法愈來愈多，近日以減磅期間都可吃甜品，以及「5+3喝水法」這兩種方法最廣受歡迎及熱議，究竟是否真的奏效？
低糖甜食替代高脂食材
米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心說：「對於減肥，大家總認為要吃得少、必須戒掉高糖高油食物，故難免感到枯燥，因此新興的『甜品減肥法』 及『5+3喝水減肥法』，或多或少令大家充滿期待。『甜品減肥法』主要以低糖及有營養的食材如豆渣、豆腐、燕麥片、蛋白粉、乳酪等，代替砂糖、牛油、忌廉等高脂高糖的食材。此方法被認為即使吃甜品，也不會攝取過多卡路里，推翻了『減肥要節食，不可吃甜品』的傳統概念。由於減肥期間也可以享受吃甜品的樂趣，能令心情更輕鬆愉快，相對更能堅持下去。」
慎防肌肉流失、便秘
這種「甜品」減肥方案，表面看來很吸引，但是否真的具有神效？陳穎心稱：「食用低熱量食材也是控制熱量攝取的一種方法，當整體熱量攝取比每天所需少，自然能達到減磅效果。因此，只要懂得運用低脂、低糖且營養豐富的食材作為日常膳食，便可以在減肥期間進食看似『邪惡』的食物。」
陳穎心續指，除了吃低卡路里甜品，也要留意整體營養是否均衡及進食分量。要達到最佳減肥效果，亦必須配合適量運動。如果只用甜品代替正餐，身體或缺少某類較易從肉類蛋白質吸收的營養素，如血紅鐵素、維他命B12等；假如身體缺乏蔬果中的纖維、維他命A及C、胡蘿蔔素、茄紅素等，則會引致貧血、肌肉流失、便秘等，得不償失。
5+3喝水法有助利尿
至於「5+3喝水減肥法」又是否可行？「這是配搭五種飲料及三種生活習慣的快速減肥方法。五種飲料包括薏米紅豆水、黑咖啡、飯前的清水、普洱茶、睡前的清水；三種生活習慣包括早晨洗澡、散步三十分鐘及早睡。採用此減肥法期間，不可以進食碳水化合物，並要多食蔬菜、水果及蛋白質。」
為何是這五種飲料才有效減肥？陳穎心解釋，主要是這幾種飲料有助身體排走多餘水分。紅豆薏米含豐富鉀質，有助平衡體內鈉質；黑咖啡及普洱茶熱量非常低，而當中的咖啡因有利尿作用，同樣有助減掉多餘水分及去水腫；飯前飲水能增加飽肚感，有助控制食量；散步則有助增加活動量，提升卡路里消耗率；早睡有利身體控制消脂、食欲、負責新陳代謝的荷爾蒙，再加上不進食碳水化合物，類似食肉減肥法，同樣容易令身體排水。
「『5+3喝水減肥法』主要將身體多餘水分去掉，因而減少了浮腫，身形自然看似瘦一點。但減掉的磅數主要為水分，如果不配合控制整體飲食的卡路里攝取及適量運動，長期未必能真正達到消脂減肥的效果。」最後她提醒大家，以上兩種減肥法均有必須注意的地方，建議大家執行前應先諮詢營養師的專業意見，檢視個人體質是否適合。
文：衞兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
