10月親子好去處｜科學館新展覽 「創味盤中餐」 解構菠蘿包、蛋撻、奶茶背後科學原理＋認識分子料理
更新時間：13:00 2026-10-07 HKT
發佈時間：13:00 2026-10-07 HKT
發佈時間：13:00 2026-10-07 HKT
字體大小
科學館又有新展覽！想帶小朋友用全新角度認識日常美食？香港科學館與法國駐港澳總領事館合作，由即日起至10月28日舉行「創味盤中餐」展覽，以「滋味科學」為主題，將食物變成有趣的科學探索。小朋友可以從展覽中了解烹飪背後的科學原理，認識菠蘿包、蛋撻、奶茶等日常美食背後的奧秘，亦可以認識分子料理技術、未來飲食趨勢及可持續飲食等，邊玩邊學。
「創味盤中餐」 展覽內容
展覽帶參加者認識分子料理技術，並透過互動展品探索創新的雞蛋烹調方式。由傳統食材到未來飲食，探索食物的演化與創新、可持續飲食及太空食品等，讓小朋友了解科學如何一步步改變我們對「食」的想像。
同場特設「港式滋味」專區，由口感、香氣及風味等角度，拆解菠蘿包、蛋撻、奶茶等茶餐廳經典美食背後的科學原理，小朋友可以從中認識日常飲食中的科學，同場更有得意打卡位。
展覽亦展示由嶺大賽馬會樂齡科技體驗館提供的符合人體工學餐具、輔助進食工具、加熱即食軟餐等，讓小朋友了解樂齡科技如何融入日常飲食，了解長者的膳食需要。
（圖片來源：政府新聞處）
點擊瀏覽活動詳情：
《美食與科學的感官之旅》電影放映
法國科學節亦有《美食與科學的感官之旅》電影放映，影片由「五感」出發，帶大家從科學角度探索「食」的奧妙。影片透過專訪頂尖科學家和知名法國大廚，探討化學、物理學、神經科學和感官科學如何塑造我們對風味的感知。
活動詳情：
- 日期：2026年10月9日（星期五）
- 時間：19:00至20:30
- 地點：香港科學館一樓演講廳
- 語言：法文旁白，配以英文字幕
- 名額：270
- 費用：免費
- 報名：> >按此< <
香港科學館「創味盤中餐」展覽展覽詳情
- 展覽日期：即日起至2026年10月28日
- 開放時間：星期一、二、三及五：10:00至19:00；星期六、日及公眾假期：10:00至21:00；逢星期四休館（公眾假期除外）
- 地點：香港科學館地下展覽廳
- 費用：憑科學館展覽廳門票、全日制學生或持有效博物館通行證者免費參觀
- 地址：香港九龍尖沙咀東部科學館道2號
=======================================================
《英識教育英國升學展》
雲集50間英國、美國、日本及東南亞寄宿名校｜一對一即場面試｜星級嘉賓拆解升學必勝法
日期：2026年10月10日
時間：上午10：30－下午4：00
地點：金鐘 JW 萬豪酒店3樓宴會廳
日期：2026年10月17日
時間：上午10：30－下午4：30
地點：尖沙咀九龍香格里拉大酒店宴會大禮堂
最Hit
