我要讚佢│受啟發以真誠熱情待客 餅店新丁變精英做客人開心果 主動向旅客推介遊港路線
發佈時間：08:00 2025-08-19 HKT
待客以誠，不但為顧客留下良好印象，更能維繫感情。在奇華餅家工作十八載的干美芳（Sarah），深受公司創辦人待客之道的故事啟發，以真誠與熱情之心，接待本地及海外顧客，主動溝通與分享，成為他們的「開心果」，更曾為旅客推薦香港旅遊路線，介紹地道美食和體驗。
從店員逐步晉升至店舖主管，Sarah堅持做好服務，更與不少顧客成為摯友，互相分享生活點滴，亦有旅客每次訪港，都會探訪Sarah叙舊。客人的多年支持是Sarah的工作動力之一，她也冀以身作則，為女兒樹立榜樣。
曾於紅磡、旺角、太子、大埔分店工作，Sarah投身零售業輾轉已有十八載，接待過的顧客，不論是民生小區的街坊，抑或旅遊旺區的訪港旅客，都多不勝數。她憶述，入行初期了解到公司創辦人黃業榮先生的待客之道故事，知悉他即使已身為老闆，仍總以一顆真誠的心接待客人，令她深受啟發：「有一年中秋前夕，月餅供不應求，老闆當時為了補償未能取貨的客人，於是出錢請客食飯，親自安撫他們。」Sarah明白，零售業不一定因為客人消費才做好服務，也可以建立感情，產生一種人情味。
保持笑臉迎人親切態度
多年來儘管工作地點改變，Sarah開朗、健談的性格，以及笑臉迎人的親切態度，始終如一，每逢有客人光顧，她都會主動上前與客人攀談，先以輕鬆氣氛與對方打開話匣子，再了解他們的需要、購買喜好等。
她猶記得在油尖旺區分店工作時，曾遇過一名來自馬來西亞的媽媽旅客光顧，對方初時只想在店內隨意逛逛，身為媽媽的自己遂主動上前邀請這位旅客試食店內產品，並與對方閒話家常，更大談「湊女經」。該名旅客被Sarah的真誠有禮態度感動，選購了100份蛋卷作手信，Sarah亦貼心地親自將手信包裝好，送回旅客入住的酒店。這份用心及良好體驗亦讓Sarah與該名馬來西亞媽媽旅客成為朋友，對方每次訪港都會專程探訪Sarah叙舊。
Sarah在紅磡分店工作時，曾遇上一家四口的旅客，於光顧後欲赴中環繼續行程，但不懂如何乘車前往，向店員「問路」，Sarah留意到後便主動上前了解，並為他們規劃及簡單繪製路線圖，方便暢遊香港。她更充當「地膽」，向旅客一家推薦地道的香港體驗，例如介紹旅客晚上到中環或尖沙咀欣賞維港夜景，或到油麻地廟街品嚐煲仔飯、體驗算命文化。
讓客人有良好體驗迎來「回頭客」
除了待客以誠、熱情之外，Sarah分享，好客之道也在乎用心觀察、有耐性，不要一味考慮生意銷售，要以平常心對待每位客人，先讓客人有一個良好體驗，總會迎來「回頭客」。她亦常以自身經歷教導及勉勵投身社會不久的女兒，「時刻也要用心觀察身邊人的需要，不論是同事，抑或客人，都應以真誠相待。」
Sarah不單為女兒樹立榜樣，亦獲頒香港旅遊發展局（旅發局）優質旅遊服務」計劃「傑出優質商戶員工服務獎」（主管級員工）金獎，成為業界前線從業員模範之一。她堅信，只要真心對待客人，客人也會以真誠回報。
從心出發 維繫客情 — Sarah與熟客詹氏夫婦的情誼
Sarah的熱情與真誠，讓她也收獲了很多與熟客之間的深厚友誼，大家從素未謀面，到成為知心好友，早已超越店員與顧客的普通關係，即使簡單的一份水果、一杯涼茶，也是熟客們對Sarah「好客之道」的肯定。
詹生與詹太這對老夫婦是Sarah的其中一對熟客，2019年起便認識她，現時大家已成為好朋友，詹氏夫婦不時會到店舖找Sarah，詹生笑言，每周至少到訪餅店一次，既為選購零食、唐餅，也為探班。他形容：「Sarah為人親切，總是關心我們。她知道我牙齒不好，會提醒我少吃高糖或硬的食物，還會哄得我和太太相當高興。」
每次到店，詹生、詹太必定找來Sarah聊天，了解大家的近況，在餅店外更會相約一起飲茶，分享生活點滴。對他們來說，這不僅是買賣關係，而是一份需要用心維繫的感情。
Sarah續稱，曾有熟客送她水果，也有熟客親手煲涼茶給她。對她來說，這些客人不僅是顧客，更是她的朋友，這份溫暖是她工作最大的收穫。
旅遊事務署與旅發局的「嶄新傑出服務獎勵計劃」，推出《我要讚佢 — 好客香港》系列報道，表揚發揮好客精神的旅遊相關行業前線從業員，與業界和公眾分享他們的好客故事，鼓勵大家一齊做多一步，發揮好客之道。
