26歲男膽囊藏248粒結石 血脂超標5倍 醫生揭元兇：三餐外賣高脂飲食
發佈時間：15:00 2026-09-04 HKT
上班族工作繁忙，不少人一日三餐都靠外賣，但這種習慣其實非常傷身。內地一名26歲男子因長期三餐外賣，出現腹部劇痛，求醫後竟發現膽囊內藏有多達248粒結石，幾乎被完全填滿，連患者本人亦大吃一驚。膽結石如何預防？
三餐外賣高油高脂 膽固醇沉澱成膽結石
據四川日報報道，該名姓江男子透露，由於工作繁忙、獨自居住，他三餐主要依賴外賣，尤其偏愛冒菜、炸雞、燒烤等高油高脂食物。病發當天，他因突發劇烈腹痛，被緊急送院。經檢查發現，他的膽囊幾乎被結石完全填滿，且血脂指標超出了正常值5倍。
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主診醫生指出，長期攝取高脂飲食，會令膽汁中的膽固醇濃度升高，膽固醇結晶析出、沉澱，加速結石生成，並隨時間越長越多、越長越大。醫生解釋，當膽固醇濃度過高，膽汁無法有效將其溶解，便會形成微小晶體，逐漸聚集成為結石。若加上飲食不規律，特別是經常不吃早餐，膽汁長時間滯留於膽囊內，更易增加沉澱機會。
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膽結石｜4大不良習慣+常見症狀
臨床數據顯示，近年膽結石患者有明顯年輕化趨勢。主要成因：
- 不吃早餐：膽汁濃度增加，容易沉積結晶。
- 高油高脂飲食：增加膽固醇含量，促進結石形成。
- 高糖飲料及甜食：糖分轉化為脂肪，加重肝臟及膽囊負擔。
- 缺乏運動：代謝減慢，膽囊排空功能受影響。
膽結石症狀因人而異，大致可分為以下三類：
1. 典型膽絞痛
多於進食油膩食物後或夜間發作，患者右上腹劇痛，痛感可延伸至右肩及背部，常伴隨噁心、嘔吐。
2. 常見不適感
非急性期可能僅感到右上腹隱痛、脹痛，或餐後腹脹、消化不良，易被誤認為胃病。
3. 無症狀結石
約半數患者是在體檢時偶然發現，雖暫無不適，但仍需定期監察，以防急性併發症。
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膽結石｜預防3大要點 每日飲1500ml水也有效
預防膽結石並不複雜，關鍵在於培養健康生活習慣：
1. 保持三餐規律
定時進食，避免長時間空腹或暴飲暴食，並確保每日飲用1500至2000毫升清水。
2. 調整飲食結構
減少高脂、高膽固醇食物（如油炸、燒烤、肥肉、內臟），多攝取蔬菜水果，增加維他命和膳食纖維攝取。
3. 適度運動控制體重
每周進行至少150分鐘中等強度運動（如快走、慢跑），維持健康體重。
資料來源：四川日報
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