魚油有腥味恐不新鮮？營養師教揀魚油6大貼士 每日攝取這份量就有效！
發佈時間：13:30 2026-02-10 HKT
魚油有腥味可能是產品質素欠佳？魚油功效多多，但市面上魚油選擇五花八門，有營養師教揀選魚油6大貼士，並公開每日最佳攝取份量，食得安心又有效。
營養師教揀魚油6大貼士 魚油有腥味恐不新鮮？
魚油是近年最受歡迎的保健品之一，但「魚油真的每個人都要吃嗎？」、「怎麼選才不會浪費錢？」相信是不少人心中的疑問。營養師張語希在其Facebook專頁撰文提醒，魚油選得好是為健康加分，選錯可能只是在吃貴油。其實魚油中EPA和DHA是守護健康的關鍵成分，適度補充可為身體帶來以下6大好處：
- 維持血管循環順暢，保護心血管健康。
- 提升專注力，有助提高工作學習效率。
- 調節情緒，幫助心情開朗穩定。
- 維持肌底透亮、減少乾燥，助皮膚保養。
- 對各年齡層的腦部及視力發展都很重要，有助視力/腦部發展。
- 是天然的抗炎劑，幫助維持免疫平衡狀態，減少身體發炎反應。
市面上魚油產品五花八門，她分享挑選魚油6大貼士，大家可作參考：
選魚油6大貼士：
1.留意EPA和DHA含量
別只看魚油膠囊重，要留意EPA和DHA含量，建議每日攝取量合計為500-1000mg。
2.選高濃度魚油更有效
建議挑選EPA和DHA佔比超過70%的魚油產品，身體負擔更低、效果更集中。
3.認明「rTG型 / TG型」
這類形態的魚油吸收率更佳，補起來相對更有效。
4.尋找具備第三方認證魚油
選擇獲得IFOS、GOED等機構認證的魚油，可確保無重金屬或氧化問題，吃得更安心。
5.製造來源選小型魚
優先選鯷魚或沙甸魚，處於食物鏈底層，重金屬殘留較少。
6.選擇氣味清爽無腥味的魚油
優質魚油聞起來氣味清爽，若有過重腥味可能代表品質不夠新鮮。
她提醒，魚油雖然好處多，但若有凝血功能問題，或是近期準備手術，在補充魚油前，記得先諮詢醫生再開始補充。
魚油／魚肝油有何分別？
根據消委會指出，魚類含有對人體健康有幫助的營養成分，故不少人都會透過進食從魚提煉出來的魚油和魚肝油，以補充身體所需營養。但魚油和魚肝油有以下分別：
1.魚油
從魚的身體所提取的油類，當中含有不少DHA及EPA這兩種Omega-3脂肪酸，尤其以深海魚類所含的DHA及EPA較豐富。
功效：
- 每天服食6至12克魚油，有助降低三酸甘油脂水平。
- 由膳食攝取魚油更可能將缺血性中風的機會減低27%，但似乎對正服用亞士匹靈者無效。
- 如孕婦服用含DHA的食品（例如魚油），胎兒將來會有較好的解難能力，但對記憶力則無特別改善。
- 對於胎兒視覺的發展，懷孕期間由孕婦服用DHA補充劑較有效，而並非由嬰兒出生後服用DHA。
2.魚肝油
從魚的肝臟所提取出來的油類，除了Omega-3脂肪酸外，還含有維他命A及D。
功效：
- 魚肝油中的奧米加3脂肪酸對腦部發育的證據被美國國家醫藥圖書館（NLM）評為B級， 屬於良好。
- 魚肝油中的維他命A對於改善老年黃斑點退化可能有作用，而缺乏維他命A亦會導致夜盲症。
- 魚肝油中的維他命D有助鈣質吸收，對骨骼和牙齒的生長有一定的幫助。
4類人小心進食魚油 忌服用超過這份量
消委會提醒，服用魚油時，務必要留心以下幾點，慎防弄巧反拙：
1.兒童、孕婦及授乳婦女：
- 由於深海魚油可能含有重金屬、二噁英（Dioxin）等有害物質，過量服用魚油或會對身體有害，故兒童、孕婦及授乳婦女不宜進食過多。同樣，脂肪較多的魚類也只可適量進食，以免攝入大量甲基汞（Methylmercury）、PCB、二噁英及其他污染物。
- 美國環保署建議孕婦及授乳婦女每周進食脂肪較多魚類的限量為12安士。此類人士如欲服用魚油補充劑，應先諮詢醫生或註冊營養師的意見。
- 孕婦及授乳婦女如已獲醫生處方綜合維他命及礦物質，則不必再另行服食維他命A及D含量豐富的魚肝油產品。因為魚肝油除了Omega-3脂肪酸，還含有較多維他命A和D，而過量服用維他命A和D可能會導致肝中毒。
2.高血脂人士：
- 雖然有研究顯示，Omega-3脂肪酸能有助降低體內三酸甘油脂，並輕微改善俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白（High Density Lipoprotein，簡稱HDL）水平。然而，如患高血脂人士服用高於每天3克Omega-3脂肪酸（DHA及EPA），則有可能提升俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（Low Density Lipoprotein，簡稱LDL）水平。高劑量的Omega-3脂肪酸（DHA及EPA）有降低血壓的作用，惟必須在醫生指導下服用。
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