15歲少女患末期肝癌 10cm腫瘤佔據半個肝臟 揭日吃3種食物惹禍
發佈時間：12:05 2025-11-20 HKT
【肝癌/脂肪肝/肝炎/加工食物】不良的飲食習慣是患上肝癌的高危因素！內地一名15歲少女，年紀輕輕卻被診斷出患上末期肝癌，巨大腫瘤更幾乎佔據半個肝臟。致癌原因竟與少女平日愛吃的3種零食有關，愛吃零食的各位要留意。
15歲少女患末期肝癌 10cm腫瘤佔據半個肝臟
綜合內媒報道，河南鄭州一名15歲少女因腹痛數天求醫，醫生檢查發現她大半個肝臟，竟已被10.7cm × 11.8cm的肝癌腫瘤佔據，病情相當嚴重。然而，少女的家族三代均無癌症病史，日常生活也未接觸致癌物，最終發現她患肝癌的原因與其不良的飲食習慣有關：
甚麼食物易致肝癌？
原來該少女幾乎不吃新鮮蔬果和喝水，但每日卻常吃3類零食：
- 7包辣條或1桶泡麵
- 5杯含糖奶茶
- 4份炸雞或薯片
她的主治醫生李斌解釋，長期高油鹽糖的飲食，與食物添加劑的傷害疊加起來，讓肝臟走向癌變。少女的發病機制正是從脂肪肝，惡化至肝炎、肝癌的進程。當肝細胞出現大面積脂肪堆積，伴隨中度發炎損傷，最終發展為惡性肝癌腫瘤。至於少女病情惡化速度快的原因如下：
- 青少年的肝代謝能力僅成人的60%
- 添加劑在半衰期內延長50%
- 青少年的癌症病變速度比成人快3-5倍
3貼士避免傷肝零食 推介健康之選
要避免誤吃傷肝零食，內地營養師王萌分享一套「3步篩選法」，以識別3類傷肝零食：
- 看配料及營養成分表是否有「白砂糖、精煉植物油」？
- 「鈉、脂肪」含量是否過高？
- 是否含有「亞硝酸鹽、苯甲酸鈉」等有害成分？
傷肝零食｜1. 醬滷肉製品（如辣條）
- 高糖高油：常見成分包括小麥粉、白砂糖、精煉植物油
- 高鹽：鈉量超800mg/100g（成人每日建議≤2000mg）
- 不良添加劑：部分含亞硝酸鹽，長期吃用會加重肝臟解毒負擔
傷肝零食｜2. 含糖飲料
- 高糖：每100ml碳酸飲料含10-12g果糖，700ml的奶茶含50g果糖（超出每日上限2倍）
- 脂肪肝：長期飲用令肝臟持續處於脂肪合成狀態，引致非酒精性脂肪肝
傷肝零食｜3. 油炸零食（如薯片、蝦條）
- 致癌成分：膨化食品如薯片、蝦條，在高溫加工下會產生丙烯酰胺
- 高油：脂肪含量普遍超30%（遠超健康零食標準）
- 肝臟負荷：要同時代謝致癌物與分解過量脂肪，引發不可逆損傷
王萌建議青少年，12-18歲每半年檢查肝功能，留意身體異常訊號；同時宜聰明選擇護肝食品取代垃圾零食：
- 以原味堅果、無糖乳酪取代辣條
- 蒸番薯、煮粟米取代膨化油炸零食
- 自製水果乾取代含糖零食
肝癌7大徵兆
根據本港醫管局的資料，常見的原發性肝癌有「肝細胞癌」及「膽管細胞癌」。肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部分能夠工作，依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時可能有下列症狀：
- 右上腹不適、腹痛
- 右肩疼痛：肝臟腫大會刺激橫隔膜神經，而此處神經正好是連接右肩神經
- 食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
- 上腹有硬塊
- 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢: 因膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚, 引致黃疸
- 小便呈茶色、大便呈淺灰色
- 腹部積水
肝癌8大高危因素 愛吃花生/脂肪肝患者小心
醫管局指，肝癌有很多成因，有些尚在研究中，主要的高風險因素包括：
- 乙肝病毒：全世界有55%的肝癌是由乙肝病毒傳染引致。
- 肝硬化
- 丙型肝炎：慢性乙型和丙型肝炎攜帶病毒者患肝癌的機會大約高150倍。
- 酗酒：長期飲酒過量會引起與酒精有關的肝硬化，並可演變為肝癌。
- 非酒精性脂肪性肝病及非酒精性脂肪肝：肥胖、糖尿病及其他代謝紊亂疾病均會使到肝臟損害，從而導致肝硬化及肝癌。
- 進食有毒素的食物：花生及穀類果實中所發現的黃曲霉毒，在動物實驗中已被証實可導致肝癌。
- 長期受到某些環境、污染物侵害，如吸入製膠廠膠廠使用到的聚氯乙烯。
- 膽管炎或先天性膽總管囊腫，可引致膽管細胞癌。
資料來源：衞生署
延伸閱讀：逾百萬港人患脂肪肝 醫生推薦1種斷食法改善病情 常做1類運動護肝防癌
---
相關文章：
40歲男患嚴重脂肪肝 險變肝硬化！醫生教吃1物 3個月逆轉防肝癌
70歲婦改吃1款早餐 半年減7kg消除脂肪肝 醫生揭養肥肝元兇
許廷鏗36歲被驗出嚴重脂肪肝 出現6症狀恐已中招 推介10種食物消除免變肝癌
毒素積聚易傷肝！必吃5大護肝食物 遠離肝癌脂肪肝 吃雞蛋也有效
