15岁少女患末期肝癌 10cm肿瘤占据半个肝脏 揭日吃3种食物惹祸
发布时间：12:05 2025-11-20 HKT
【肝癌/脂肪肝/肝炎/加工食物】不良的饮食习惯是患上肝癌的高危因素！内地一名15岁少女，年纪轻轻却被诊断出患上末期肝癌，巨大肿瘤更几乎占据半个肝脏。致癌原因竟与少女平日爱吃的3种零食有关，爱吃零食的各位要留意。
15岁少女患末期肝癌 10cm肿瘤占据半个肝脏
综合内媒报道，河南郑州一名15岁少女因腹痛数天求医，医生检查发现她大半个肝脏，竟已被10.7cm × 11.8cm的肝癌肿瘤占据，病情相当严重。然而，少女的家族三代均无癌症病史，日常生活也未接触致癌物，最终发现她患肝癌的原因与其不良的饮食习惯有关：
甚么食物易致肝癌？
原来该少女几乎不吃新鲜蔬果和喝水，但每日却常吃3类零食：
- 7包辣条或1桶泡面
- 5杯含糖奶茶
- 4份炸鸡或薯片
她的主治医生李斌解释，长期高油盐糖的饮食，与食物添加剂的伤害叠加起来，让肝脏走向癌变。少女的发病机制正是从脂肪肝，恶化至肝炎、肝癌的进程。当肝细胞出现大面积脂肪堆积，伴随中度发炎损伤，最终发展为恶性肝癌肿瘤。至于少女病情恶化速度快的原因如下：
- 青少年的肝代谢能力仅成人的60%
- 添加剂在半衰期内延长50%
- 青少年的癌症病变速度比成人快3-5倍
3贴士避免伤肝零食 推介健康之选
要避免误吃伤肝零食，内地营养师王萌分享一套「3步筛选法」，以识别3类伤肝零食：
- 看配料及营养成分表是否有「白砂糖、精炼植物油」？
- 「钠、脂肪」含量是否过高？
- 是否含有「亚硝酸盐、苯甲酸钠」等有害成分？
伤肝零食｜1. 酱卤肉制品（如辣条）
- 高糖高油：常见成分包括小麦粉、白砂糖、精炼植物油
- 高盐：钠量超800mg/100g（成人每日建议≤2000mg）
- 不良添加剂：部分含亚硝酸盐，长期吃用会加重肝脏解毒负担
伤肝零食｜2. 含糖饮料
- 高糖：每100ml碳酸饮料含10-12g果糖，700ml的奶茶含50g果糖（超出每日上限2倍）
- 脂肪肝：长期饮用令肝脏持续处于脂肪合成状态，引致非酒精性脂肪肝
伤肝零食｜3. 油炸零食（如薯片、虾条）
- 致癌成分：膨化食品如薯片、虾条，在高温加工下会产生丙烯酰胺
- 高油：脂肪含量普遍超30%（远超健康零食标准）
- 肝脏负荷：要同时代谢致癌物与分解过量脂肪，引发不可逆损伤
王萌建议青少年，12-18岁每半年检查肝功能，留意身体异常讯号；同时宜聪明选择护肝食品取代垃圾零食：
- 以原味坚果、无糖乳酪取代辣条
- 蒸番薯、煮粟米取代膨化油炸零食
- 自制水果干取代含糖零食
肝癌7大征兆
根据本港医管局的资料，常见的原发性肝癌有「肝细胞癌」及「胆管细胞癌」。肝脏具有神奇的自我修复功能，即使只剩下一小部分能够工作，依然可以正常运作，因此肝癌早期病征并不明显。当肿瘤逐渐增大时可能有下列症状：
- 右上腹不适、腹痛
- 右肩疼痛：肝脏肿大会刺激横隔膜神经，而此处神经正好是连接右肩神经
- 食欲不振、体重下降、恶心和昏睡
- 上腹有硬块
- 皮肤和眼白呈微黄、皮肤痕痒: 因胆管被肿瘤阻塞，令胆汁色素在血液积聚, 引致黄疸
- 小便呈茶色、大便呈浅灰色
- 腹部积水
肝癌8大高危因素 爱吃花生/脂肪肝患者小心
医管局指，肝癌有很多成因，有些尚在研究中，主要的高风险因素包括：
- 乙肝病毒：全世界有55%的肝癌是由乙肝病毒传染引致。
- 肝硬化
- 丙型肝炎：慢性乙型和丙型肝炎携带病毒者患肝癌的机会大约高150倍。
- 酗酒：长期饮酒过量会引起与酒精有关的肝硬化，并可演变为肝癌。
- 非酒精性脂肪性肝病及非酒精性脂肪肝：肥胖、糖尿病及其他代谢紊乱疾病均会使到肝脏损害，从而导致肝硬化及肝癌。
- 进食有毒素的食物：花生及谷类果实中所发现的黄曲霉毒，在动物实验中已被证实可导致肝癌。
- 长期受到某些环境、污染物侵害，如吸入制胶厂胶厂使用到的聚氯乙烯。
- 胆管炎或先天性胆总管囊肿，可引致胆管细胞癌。
资料来源：衞生署
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