長壽飲食｜研究揭3款飲品混合喝 死亡風險降28% 專家推薦起床先喝這1款
發佈時間：17:16 2025-10-13 HKT
【長壽飲食】除了白開水，還有哪些飲品有助健康長壽？有研究指出，日常生活中若能搭配飲用3種特定飲品，將可降低28%死亡風險。有專家推薦早晨起床後優先飲用其中一款飲品，更有防癌功效。
長壽飲食｜研究揭3款飲品混合喝 死亡風險降28%
食安專家韋恩近日在個人網站發文分享，過往的研究雖已強調咖啡、茶及水對健康的益處，但這些研究僅側重於不同飲用方式間的比較。近日，外國一項研究聚焦於三者的「相對關聯」，旨在找出咖啡、茶及白開水與降低死亡率相關的的最佳飲用策略，相關研究在今年9月刊登於《British Journal of Nutrition》。
長壽飲食｜研究有何發現？
該研究運用英國生物樣本庫2009年至2012年的數據，總共納入182,770名成年人作為研究對象，所有參與者均需完成至少一次詳細的24小時飲食回顧，記錄咖啡、茶與白開水的相對攝取量，結果有以下發現：
- 研究數據分析顯示，每日攝取7至8杯液體，包含咖啡、茶及白開水為最理想的飲用量。與每日攝取量偏低少於4杯的人群相比，達到此最佳攝取量者的全因死亡風險降低了28%。
- 最有保護作用的組合是咖啡和茶的均衡攝入，比例大約為2:3。這種組合與種飲用組合與多項最低死亡風險相關：全因死亡率降低45%、癌症死亡率降低41%、心血管疾病死亡率降低31%、呼吸系統疾病死亡率降低72%、消化系統疾病死亡率降低65%。
長壽飲食｜起床先喝這1款 有助防不同癌症
對此，研究作者建議，早上可先喝兩杯咖啡，日間則喝茶為主，並在過程中適度補充水分，以此建立一種簡便的補水節奏與健康習慣。雖然該研究的證據主要基於觀察性數據，因此無法確立其因果關係。
同時，研究結果也未能提供具體細節，例如所使用的茶葉與咖啡是否添加了牛奶或奶精；儘管如此，仍建議無論飲用咖啡或茶，都應避免含糖或添加其他配料。此外，需注意過量攝取咖啡因可能導致血壓上升、心跳加速，並干擾礦物質的吸收。
為何推薦起床先喝咖啡，日間則喝茶？韋恩列出咖啡和茶集以下多重功效：
- 咖啡的益處：咖啡含有類黃酮、綠原酸與葫蘆巴鹼等生物活性化合物，這些成分可能有效改善胰島素敏感性並減輕體內發炎反應。長期飲用咖啡與多種癌症發生率的下降相關，同時也能降低所有原因的死亡率。
- 茶的益處：長期以來，喝茶與健康益處相關，例如可能有助預防動脈粥樣硬化與冠狀動脈疾病等心血管疾病，並具有抗衰老作用，還能降低罹患第二型糖尿病的風險。茶葉中含有的兒茶素及其他類黃酮成分，能有效支持血管功能運作，並協助維持血管系統的健康狀態。
資料來源：韋恩的食農生活、《British Journal of Nutrition》
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