必喝1款茶防肝癌脂肪肝 醫生教護肝4招 愛飲酒者吃這水果可降肝指數
發佈時間：13:05 2025-09-26 HKT
愛喝酒易傷肝，不過如果多吃1類水果，竟可改善酒精對酒精的傷害？有醫生分享4大護肝習慣，除了多吃上述水果外，當中更可多喝1款茶，有助改善脂肪肝，甚至預防肝癌。
必喝1款茶防肝癌脂肪肝 醫生教護肝4招
根據日媒《Diamond Online》報道，日本內科醫生工藤孝文在著作分享指日常應注意的護肝習慣，有助逆轉脂肪肝、預防肝癌，保護肝臟功能正常運作。
護肝習慣｜1. 吃蜜柑
工藤孝文醫生指，對於大量飲酒的人來說，身體檢查時最關心的數值莫過於肝指數γ-GTP。這種酵素存在於肝臟、腎臟、胰臟等細胞當中，並參與肝臟的解毒過程。當這些細胞受損時，γ-GTP就會滲入血液，導致血液檢測結果升高。約有一半的酗酒者和所有酒精性肝病患者的γ-GTP水平都會升高。
而蜜柑被認為有效降低γ-GTP指數。2005年，日本農研機構旗下的果樹研究所，與國立長壽醫療研究中心，聯合開展了一項研究計畫。研究人員比較了很少飲酒的人群和每天喝一瓶或多瓶大瓶啤酒的人群的γ-GTP水平。結果發現，飲酒組的γ-GTP水平約為不飲酒組的兩倍。而在飲酒組當中，在當造季節時每周只吃幾個蜜柑的人，其平均γ-GTP含量為58.9 IU/L（標準為0-50 IU/L）。相較之下，每天吃2個或更多蜜柑的人，其平均γ-GTP含量要低得多，僅為33 IU/L。
蜜柑對γ-GTP的抑制作用，被認為是由於類胡蘿蔔素β-隱黃質的功效。β-隱黃質具有強大的抗氧化作用，蜜柑在一眾柑橘類水果中含量尤甚豐富，被認為有效抑制活性氧，以及維持肝臟的正常功能；也有預防癌症、糖尿病等生活習慣病的效果。他建議，如果買不到新鮮蜜柑，也可以喝100%純果汁。
護肝習慣｜2. 喝綠茶
這是醫生都會推薦給脂肪肝病人飲用的飲品。綠茶富含兒茶素，這是其獨特苦味的來源，也是擁有強大抗氧化特性的多酚的一種。兒茶素能夠促進肝臟脂肪代謝，啟動逆轉脂肪肝和肥胖的開關。
兒茶素還具有抑製糖分轉化為三酸甘油脂的作用。這是由於飲用綠茶時，兒茶素有助於減緩碳水化合物的吸收，防止血糖水平突然升高，同時也能抑制胰島素分泌，使三酸甘油脂更難在肝臟中堆積。
兒茶素也被認為具有預防癌症的功效。日本東北大學研究生院的一項研究發現，每天喝5杯或以上綠茶者，罹患肝癌的風險比每天喝不到1杯的人明顯降低。美國國家癌症中心亦有研究發現，每天喝5杯或以上綠茶，女性的胃癌風險比每天喝不到1杯的低21%，男性患晚期前列腺癌的風險也降低了一半。
他建議，綠茶不只適合配搭正餐，在休息時也可以飲用。但因為含有咖啡因，具有強烈的刺激作用，最好避免在晚餐時喝上好幾杯。
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護肝習慣｜3. 飯後小睡
很多人會吃完飯後散步幫助消化，但工藤孝文醫生表示，飯後立即躺下更有益肝臟健康，原因在於能夠增加肝臟的血流量。肝臟是一個需要大量血液的器官，它由微絲血管組成，從流動的血液中接收營養和有害物質，從而進行新陳代謝、解毒等功能。
從小腸到肝臟的血管叫做門靜脈。假設躺著時流向肝臟的血液量為100%，那麼站立時由於重力的影響，流向肝臟的血液量會下降到70%；如果站起來活動，更會下降到50%。為了在低靜脈血壓下將血液從小腸快速泵送到肝臟，最好盡量減少重力的影響，因此進食後應躺一會。
他建議上班族不要一吃完午飯就趕回公司或急著見客，即使沒有躺下來午睡的條件，至少也要保持坐姿，將雙腿水平伸展，對於改善肝臟的血流也有一定效果。
護肝習慣｜4. 不要過分依賴非處方藥
很多人感覺有點感冒，就會立即服用感冒藥；頭痛就吃止痛藥；腸胃不舒服就就會吃胃藥來緩解。但他不建議經常使用非處方藥，更認為沒有必要。
首先，藥物成分不同於營養素，一旦被吸收，就會從小腸被輸送到肝臟，進行其他器官無法完成的解毒作用，因而會對肝臟造成負擔。若成分太強，長期服食的習慣甚至會損害肝臟健康。另外，有些藥物還可能會引起意想不到的過敏反應，同樣會對肝臟產生負面影響。
他提醒，乙型和丙型病毒性肝炎患者用藥時必須格外小心，隨意使用非處方藥只會更加削弱肝功能。如果感覺不適，請務必就醫，而不是自行依賴藥物。
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