早餐吃麵包恐致胰臟癌？推介5大水果防癌抗發炎 按這穴位有效養胰健脾
發佈時間：11:15 2025-08-12 HKT
早餐常吃麵包恐導致胰臟癌？有營養師表示，常吃1類麵包有機會導致胰臟發炎，增加患胰臟癌風險。若要降低胰臟發炎的機率，她推介5大水果有助抗胰臟發炎，變相預防胰臟癌。
含糖麵包恐致胰臟癌 建議糖分攝取量低於這份量
營養師劉怡里在節目《健康2.0》中指出，許多上班族因工作忙碌，早餐常選擇含糖麵包搭配果汁，這樣的組合的含糖量約佔60%以上，其中精緻糖比例更可能超過20%。有些人偏愛中式早餐，可能選擇紅豆餡包子搭配甜豆漿，經計算這類組合的含糖量同樣超過20%，等於攝入雙倍糖分。
至於下午茶時段，不少女性喜愛的鬆餅配奶茶，或是路邊攤、夜市販售的冬甩加甜飲品，糖分攝取量更為高，這些含糖食物有機會增加胰臟負擔。有研究指出，每天攝取高糖分食物，會升高罹患胰臟癌的風險。
因此，她建議糖分攝取量應控制在10%以內，而世界衛生組織標準更嚴格，要求精緻糖攝取量低於5%。
3大方法避免胰臟發炎 吃這5大水果更防癌
除了控制攝取糖分，還有甚麼方法避免胰臟發炎？營養師劉怡里和中醫師吳明珠列出3大方法，包括飲食、按穴位助養胰健脾。
吃甚麼可預防胰臟發炎?
1. 水果
營養師劉怡里指出，常見的番石榴、蘋果、聖女番茄、水梨和木瓜，這些水果不僅膳食纖維含量高，且GI值較低，更能達到抗發炎、降低癌症發生率的效果。但在食用時需注意兩點：
- 雖然GI值低，但不要打成水果泥，應盡量保持顆粒狀用咀嚼的方式食用。
- 建議選擇當季水果，避免在夏天選用冬季水果，以確保營養價值充足，更也有助於膽道健康。
2. 消積降脂茶
中醫師吳明珠表示，急性胰臟炎的發生與飲食習慣密切相關，暴飲暴食、嗜甜或重口味飲食都可能誘發症狀。在日常保養方面，可飲用「消積降脂茶」，其材料和製作方法如下：
材料：
- 山楂3錢：能促進肉類消化
- 炒麥芽1.5錢：有助分解麵粉製成的食物
- 梔子3錢：則具有清熱除煩的功效
- 陳皮1.5錢：具有健脾作用
- 決明子5錢：有潤腸、清肝明目的效果
- 桑葉1.5錢：有助控制血糖
製作方法：
- 將所有材料快速以清水沖洗乾淨
- 取1000c.c.清水煮沸
- 將洗淨的材料全部放入沸水中浸泡15分鐘
- 待茶水放至適溫後即可飲用
按甚麼穴位可預防胰臟發炎?
中醫師吳明珠表示，按2大穴位能達到養胰、健脾及活血化瘀的功效：
1. 地基穴
沿著內腳踝往上摸，當摸到轉彎處無法再往上時，這個位置就是內科穴。
- 將手放在此處，往小指方向移動約四個指幅距離。
- 按壓方式為向內轉三圈、向下轉三圈，同時配合呼吸節奏。
2. 胰腺點
- 位於脾經這條線上，從內腳踝往上量兩個指幅距離，中間點屬於胰臟點。
- 按壓時會感受到明顯的酸脹感，甚至疼痛，可透過揉按來緩解。
胰臟癌6類常見症狀 大便呈1顏色要小心
胰臟癌有何症狀？根據醫管局資料，胰臟癌是本港第4號致命癌症。胰臟位於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，導致當出現胰臟癌時，其位置較隱蔽難發現，加上胰臟癌初期病徵並不明顯，不少病人到胰臟癌晚期才察覺患病，影響生存率。即使胰臟癌可以進行手術切除，復發的風險也比一般癌症高。
如果身體出現以下症狀，可能是患上胰臟癌的警號：
- 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
- 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
- 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
- 體重短時間內銳減
- 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
- 腹水
胰臟癌患者較常出現以下併發症：
- 黄疸
- 當腫瘤擴大壓迫神經，腹痛會加劇
- 嚴重體重下降，進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品
引發胰臟癌原因是甚麼？10類人易中招？
胰臟癌成因是甚麼？甚麼人易患胰臟癌？據本港醫管局資料，胰臟癌的成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。
醫管局指，胰臟癌較常發生於65歲以上人士身上，此外，以下10類人風險也較高：
- 種族：黑人的風險較高
- 性別：男性比女性有更高風險
- 抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
- 糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
- 超重：超重的人有較大風險
- 飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
- 化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
- 感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
- 遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見
- 慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但並不一定是導致胰臟癌的原因
延伸閱讀：胰臟癌確診多屬晚期 存活率僅3個月 營養師教吃11種食物防癌保命
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