研究揭多吃水果不易患胰臟癌！防癌效果恐被1習慣抵消 逾60萬港人也中招！
發佈時間：14:55 2025-06-11 HKT
【預防胰臟癌】飲食是減低患癌風險的一大關鍵，但如果忽略其他生活習慣的配合，可能會令飲食防癌的效果大打折扣。有研究指出，多吃蔬果雖然能預防胰臟癌，卻會因為1種常見行為而使效果被抵消。在香港，就有超過60萬港人都有這種習慣。
研究揭多吃水果防胰臟癌 防癌效果恐被1習慣抵消
根據《Medical Doc》報道，日本內科醫生中路幸之助指，日本國立癌症研究中心社會健康研究中心曾對水果、蔬菜攝取量與胰臟癌風險的關係進行研究。這項大規模前瞻性隊列研究，分析了1995至1998年間參與健康調查的90,185名男女，其中577人在17年的追蹤期間罹患了胰臟癌。
胰臟癌有哪些徵兆/高危因素？
甚麼因素影響水果防胰臟癌功效？
研究結果顯示，水果攝取量較高，罹患胰臟癌的風險較低，特別在非吸煙者身上更明顯。但對於吸煙者，蔬菜攝取量較高卻與罹患胰臟癌風險更高相關，顯示吸煙可能會抵消或影響蔬菜的防癌效果。根據香港政府統計處最新公布資料，2023年全港15歲及以上人士，有9.9%現時有吸煙，換算本港約有626,700名吸煙人士。
研究也發現，進食檸檬、橙等柑橘類水果也有較明顯的胰臟癌預防效果，可能是富含維他命C、E等抗氧化劑，有助防止細胞損傷，從而降低癌症風險。此外，中路醫生補充指，咖啡，以及海鮮中含有的EPA、DHA等脂肪酸，也被認為對胰臟癌具有預防作用。
2部位疼痛是胰臟癌警號！
中路醫生表示，胰臟癌主要引起上腹部和背部疼痛。其中，上腹部疼痛的特徵是無論有否進食都會持續隱隱作痛，有時還會蔓延至背部。這是由於胰臟位於體內深處，癌症很容易侵入神經。背部疼痛也是早期發現患癌的線索，因此如果持續出現原因不明的疼痛，就應該多加注意。其他徵兆包括糖尿病突然惡化、體重下降、黃疸等。
遺傳也是胰臟癌的高風險因素之一，中路醫生表示，如果近親患有胰臟癌，其患病風險會增加2至5倍，某些基因突變被認為會降低細胞的自我修復能力，更容易引發癌症。
中路醫生表示，胰臟癌很難在早期發現，但可以透過留意日常飲食和身體變化來預防及盡早察覺病情，戒煙和重新審視生活習慣也相當重要。如果有任何令人擔憂的症狀，例如背痛、胃痛或體重突然下降，都應盡快就醫。
胰臟癌常未能及早發現？勿錯過6類病徵
胰臟癌是本港第4大致命癌症。根據醫管局資料，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面。胰臟癌成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。
胰臟癌是入侵性強的癌症，由於在胰臟的惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯，因此不少病人到了癌症晚期才察覺患病，影響生存率。即使可以進行手術切除，復發的風險也比一般癌症高。如果有以下徵狀，可能是患上胰臟癌：
- 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
- 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
- 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
- 體重短時間內銳減
- 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
- 腹水
如何預防胰臟癌？必做5事減風險
醫管局指，不能完全防止胰臟癌的出現，不過，改變一些生活方式有助降低罹患胰臟癌的風險：
- 戒煙：吸煙的煙霧中含有致癌物質，可以破壞DNA調節細胞的生長
- 保持健康的體重：體重過高增加患上胰臟癌的機會，如果需要減肥，建議採取漸進和健康的方式，以達到目標
- 經常做運動：適量的運動可以減少患上胰臟癌的機會
- 健康飲食：多進食水果，蔬菜和低動物脂肪食品可以减少患上胰臟癌的風險
- 避免接觸危險化學品，或使用適當安全措施
延伸閱讀：胰臟癌致命率高 醫生教8件事自測風險 愛吃這些食物易中招！
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