新冠病毒再活躍？增免疫力必吃6類食物 營養師教4步自製抗病毒湯水
更新時間：17:24 2025-05-30 HKT
發佈時間：17:24 2025-05-30 HKT
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新冠病毒近期再有活躍跡象，要避免確診中招，維持身體免疫力相當重要。有營養師建議，日常可多吃6類食物增強免疫力及抵抗力，不但有助防止新冠病毒入侵身體，更可預防常見的流感病毒等。
新冠病毒再活躍？增免疫力必吃6類食物
營養師張語希在個人Facebook專頁發文指，免疫系統就像人體中的「護身符」，需要各種營養來幫忙維持「戰鬥力」。要預防細菌病毒入侵，她建議日常可透過飲食多攝取以下6種營養：
攝取甚麼營養增抵抗力？
1. 維他命A
- 營養功效：維他命A不止有益視力，萬一身體長期缺乏維他命A，身體的免疫反應亦會變遲鈍，讓病毒有機可乘。
- 食材推薦：紅蘿蔔、木瓜、紅椒等橘紅色蔬果。
2. 維他命B群
- 營養功效：身體長期缺乏維他命B群，會容易覺疲倦、欠力氣。因為維他命B群有助身體代謝、提升能量，促進免疫系統正常運動。
- 食材推薦：五穀根莖類（番薯、馬鈴薯等）及奶製品。
3. 維他命C
- 營養功效：維他命C不有助抗氧化，也能減輕感冒症狀、預防病毒入侵。
- 食材推薦：番石榴、柑橘類水果、番茄、番荔枝（又稱釋迦）。
4. 優質蛋白質
- 營養功效：蛋白質是免疫球蛋白的生成原料之一，因此促進免疫系統運動，經常攝取優質蛋白質必不可少。
- 食材推薦：肉類、雞蛋、豆漿、豆腐等。
5. 含硫有機化合物
- 營養功效：含硫化合物具有天然的抗菌效果。適度攝取能幫助身體預防病菌。
- 食材推薦：大蒜、洋蔥、青蔥等。
6. 鋅
- 營養功效：鋅能維持免疫系統穩定、加速傷口癒合。感冒前後補充鋅，也能減少生病時的不適。
- 食材推薦：生蠔、花甲、蜆等貝類。
4步自製湯水增抵抗力 補充3大營養素
張語希指，如果覺得身體有點不舒服，不妨吃一碗大蒜花甲湯，可以同時補充蛋白質、鋅和含硫化合物，加強免疫力！
食材（1-2人份量）：
- 大蒜 2-3瓣
- 花甲（或蜆）200g
- 鹽 適量
- 蔥段 少許
製作步驟：
- 花甲先放入鹽水靜置吐沙，沖洗乾淨。
- 大蒜拍碎、去皮，蔥段切末，備用。
- 煮滾約600ml的水，放入大蒜和花甲，蓋上煲蓋慢煮。
- 待花甲殼完全打開後，加入蔥末和適量鹽，拌一拌就能熄火。
新冠/流感症狀如何區分？
新冠症狀與流感相似，兩者應如何區分？根據衞生署資料，新冠肺炎和流感的症狀有以下分別：
新冠肺炎症狀：
- 常見病徵：發燒、發冷及喉嚨痛。
- 其他病徵：感到疲乏、失去或改變味覺及／或嗅覺、鼻塞、結膜炎、頭痛、肌肉或關節疼痛、皮疹、噁心或嘔吐、腹瀉、暈眩。
- 有些受感染者只有很輕微或不明顯的病徵，有些則可能出現嚴重的徵狀，例如呼吸困難、胸口痛或精神混亂等。
- 可能出現的併發症包括呼吸衰竭、急性呼吸困難綜合症（ARDS）、敗血症和敗血症性休克、血栓栓塞及／或多器官衰竭，包括對心臟、肝臟或腎臟的傷害。有些兒童和青少年可能會出現一種罕見但嚴重的疾病，稱為兒童多系統炎症綜合症（MIS-C），導致多器官衰竭和休克。
流感症狀
- 流行性感冒（簡稱流感）是一種由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，本港最常見的是甲型（H1）流感、甲型（H3）流感和乙型流感病毒。本港全年都有流感病例，但一般在1-3月、4月、7-8月較為常見。
- 常見病徵：發燒、喉嚨痛、咳嗽、流鼻水、頭痛、肌肉疼痛及全身疲倦等症狀。
- 患者一般會在2 -7日內自行痊癒。
- 然而，免疫力較低的人和長者一旦染上流感，可以引致較重病情，並可能會出現支氣管炎、肺炎或腦病變等併發症，嚴重時更可導致死亡。
延伸閱讀：新冠肺炎再襲？營養師教這樣吃紓緩4大新冠症狀 喉嚨劇痛吃甚麼？
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