新冠病毒再活跃？增免疫力必吃6类食物 营养师教4步自制抗病毒汤水
更新时间：17:24 2025-05-30 HKT
发布时间：17:24 2025-05-30 HKT
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新冠病毒近期再有活跃迹象，要避免确诊中招，维持身体免疫力相当重要。有营养师建议，日常可多吃6类食物增强免疫力及抵抗力，不但有助防止新冠病毒入侵身体，更可预防常见的流感病毒等。
新冠病毒再活跃？增免疫力必吃6类食物
营养师张语希在个人Facebook专页发文指，免疫系统就像人体中的「护身符」，需要各种营养来帮忙维持「战斗力」。要预防细菌病毒入侵，她建议日常可透过饮食多摄取以下6种营养：
摄取甚么营养增抵抗力？
1. 维他命A
- 营养功效：维他命A不止有益视力，万一身体长期缺乏维他命A，身体的免疫反应亦会变迟钝，让病毒有机可乘。
- 食材推荐：红萝卜、木瓜、红椒等橘红色蔬果。
2. 维他命B群
- 营养功效：身体长期缺乏维他命B群，会容易觉疲倦、欠力气。因为维他命B群有助身体代谢、提升能量，促进免疫系统正常运动。
- 食材推荐：五谷根茎类（番薯、马铃薯等）及奶制品。
3. 维他命C
- 营养功效：维他命C不有助抗氧化，也能减轻感冒症状、预防病毒入侵。
- 食材推荐：番石榴、柑橘类水果、番茄、番荔枝（又称释迦）。
4. 优质蛋白质
- 营养功效：蛋白质是免疫球蛋白的生成原料之一，因此促进免疫系统运动，经常摄取优质蛋白质必不可少。
- 食材推荐：肉类、鸡蛋、豆浆、豆腐等。
5. 含硫有机化合物
- 营养功效：含硫化合物具有天然的抗菌效果。适度摄取能帮助身体预防病菌。
- 食材推荐：大蒜、洋葱、青葱等。
6. 锌
- 营养功效：锌能维持免疫系统稳定、加速伤口愈合。感冒前后补充锌，也能减少生病时的不适。
- 食材推荐：生蚝、花甲、蚬等贝类。
4步自制汤水增抵抗力 补充3大营养素
张语希指，如果觉得身体有点不舒服，不妨吃一碗大蒜花甲汤，可以同时补充蛋白质、锌和含硫化合物，加强免疫力！
食材（1-2人份量）：
- 大蒜 2-3瓣
- 花甲（或蚬）200g
- 盐 适量
- 葱段 少许
制作步骤：
- 花甲先放入盐水静置吐沙，冲洗干净。
- 大蒜拍碎、去皮，葱段切末，备用。
- 煮滚约600ml的水，放入大蒜和花甲，盖上煲盖慢煮。
- 待花甲壳完全打开后，加入葱末和适量盐，拌一拌就能熄火。
新冠/流感症状如何区分？
新冠症状与流感相似，两者应如何区分？根据衞生署资料，新冠肺炎和流感的症状有以下分别：
新冠肺炎症状：
- 常见病征：发烧、发冷及喉咙痛。
- 其他病征：感到疲乏、失去或改变味觉及／或嗅觉、鼻塞、结膜炎、头痛、肌肉或关节疼痛、皮疹、恶心或呕吐、腹泻、晕眩。
- 有些受感染者只有很轻微或不明显的病征，有些则可能出现严重的征状，例如呼吸困难、胸口痛或精神混乱等。
- 可能出现的并发症包括呼吸衰竭、急性呼吸困难综合症（ARDS）、败血症和败血症性休克、血栓栓塞及／或多器官衰竭，包括对心脏、肝脏或肾脏的伤害。有些儿童和青少年可能会出现一种罕见但严重的疾病，称为儿童多系统炎症综合症（MIS-C），导致多器官衰竭和休克。
流感症状
- 流行性感冒（简称流感）是一种由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，本港最常見的是甲型（H1）流感、甲型（H3）流感和乙型流感病毒。本港全年都有流感病例，但一般在1-3月、4月、7-8月较为常见。
- 常见病征：发烧、喉咙痛、咳嗽、流鼻水、头痛、肌肉疼痛及全身疲倦等症狀。
- 患者一般会在2 -7日内自行痊愈。
- 然而，免疫力较低的人和长者一旦染上流感，可以引致较重病情，并可能会出现支气管炎、肺炎或脑病变等并发症，严重时更可导致死亡。
延伸阅读：新冠肺炎再袭？营养师教这样吃纾缓4大新冠症状 喉咙剧痛吃甚么？
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