防阿茲海默症必吃哪種水果？醫生教6招不服藥防腦退化 公開最佳護腦飲食法
發佈時間：11:05 2025-05-19 HKT
不少人都擔心晚年患上阿茲海默症等腦退化症，不過有醫生建議只要在日常生活多做6件事，已可無需服藥降低患上阿茲海默症的風險，對於阿茲海默症患者亦有助減慢病情惡化及大腦衰退的速度，當中包括可多吃1類水果！
防阿茲海默症必吃哪種水果？醫生教6招不服藥防腦退化
北京認知神經科學學會理事長、神經內科醫生韓瓔在社交平台發文指，科學家正致力於尋求阿茲海默症的預防和治療方法。除了通過藥物來控制，她提出以下6個方法可以從生活當中預防認知能力退化。
預防阿茲海默症｜1. 營養飲食
2018年一項研究發現，遵循地中海飲食的人體內阿茲海默症生物標記的數量較低，表明這種飲食法可能有助降低阿茲海默症患病率。地中海飲食的重點包括限制進食紅肉，並強調適當進食全穀物、蔬果、魚類和貝類、堅果、橄欖油及其他健康脂肪。
另有研究指出，抗氧化物可能對大腦中與年齡相關的變化過程產生作用。吃漿果或相關補充劑以補充抗氧化物，對提升長者整體認知表現、執行能力、學習與記憶能力都有所助益。常見的可食用漿果包括藍莓、黑莓、紅桑子、士多啤梨等。
咖喱中使用的黃色香料薑黃，其主要成分是薑黃素，是一種強效抗氧化物。有研究顯示，薑黃素或能夠抑制嚙齒類動物大腦中形成有害的澱粉樣斑塊，而澱粉樣斑塊正是影響阿茲海默症病情發展的關鍵因素之一。
預防阿茲海默症｜2. 認知訓練
多聽收音機、讀報、玩益智遊戲、參觀博物館等活動，都有助保持大腦活躍，降低患阿茲海默症的風險。至於心理鍛煉則可能創造或增強個人的「認知儲備」，幫助大腦發育出更多神經元與神經通道。那些即使有些通道有「路障」或變成「死胡同」，也能夠有替代通道用以傳遞訊息。填字遊戲、橋牌或學習一門新語言都是鍛煉大腦思維的好方法。
預防阿茲海默症｜3. 提高社交參與度
保持與他人的交流互動可能有助於預防阿茲海默症。2018年，一項為期9年的追蹤調查發現，社交參與度高或社交參與度有所提升的人，患認知障礙症的機率相對更低，佐證了社交活動的積極意義。社交活動涵蓋積極傾聽、言語交流、記憶運用等方面，通過鍛煉這些技能，以促進大腦活力。
預防阿茲海默症｜4. 每日做帶氧運動
2017年，一項追蹤了68名疑似阿茲海默症患者為期6個月的調查發現，進行帶氧運動者相較於進行非帶氧運動的人，在特定執行能力的表現更顯著提升。因此如果患者適當進行帶氧運動，阿茲海默症症狀可能在一定程度上獲得改善。
預防阿茲海默症｜5. 戒煙
吸煙可能顯著提升患阿茲海默症及認知障礙症的風險。已有研究證實，吸煙與認知能力下降、虛弱程度加劇等身體衰退密切相關。因此建議吸煙人士盡快嘗試戒煙。
預防阿茲海默症｜6. 減少同半胱胺酸
同半胱胺酸是一種氨基酸，是蛋白質的組成部分，存在於血液循環當中。不過，若血液中的同半胱氨酸水平若高於平均值，將增加阿茲海默症、血管性認知障礙症或其他形式認知障礙症的患病風險。攝取富含葉酸和維他命B雜（例如B6或B12）的食物被指有助降低同半胱氨酸水平：
富含葉酸的食物來源：
- 生菜
- 菠菜
- 蘆筍
- 西蘭花
- 芥菜
- 花生
- 香蕉
- 番茄
- 木瓜
富含維他命B6的食物來源：
- 鷹嘴豆
- 香蕉
- 菠菜
- 三文魚
- 穀類食物
富含維他命B12的食物來源：
- 魚類
- 牛羊肉
- 強化營養酵母和穀物
- 家禽
- 雞蛋
阿兹海默症佔腦退化症六成 10大變化是警號！
根據本港衞生署資料，認知障礙症是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部分且會有情緒、行為及感官等方面的變化。阿兹海默症是最常見的認知障礙症類型，佔香港長者病例約65%。
可能患上認知障礙症10大警號：
- 喪失記憶以致影響日常生活
- 處理事情和解決問題的能力下降
- 對執行熟悉的工作感到困難
- 對時間及方位感到混亂
- 對視覺影像及空間關係的理解有困難
- 說話或書寫選字表達有困難
- 隨處亂放物件及不能回顧擺放過程
- 判斷力衰退
- 失去工作或社交活動的熱誠和主動性
- 情緒或個性改變
資料來源：韓瓔
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