消暑食物｜酷熱天氣易口乾 不只吃西瓜！營養師推介9大補水蔬果清熱降溫
更新時間：13:00 2024-08-08 HKT
發佈時間：13:00 2024-08-08 HKT
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連日來，本港氣溫高達30°C以上，天文台也發出酷熱天氣警告！有營養師指出，不及時補充水分，容易出現脫水問題。消暑補水不只是吃西瓜，她推介9種蔬菜和水果，含水量甚高，而且營養豐富。
天氣熱易口乾脫水 推介9大蔬果消暑補水
夏天天氣炎熱，身體水分流失得快！營養師高敏敏在Facebook專頁發文指，高溫天氣容易令人出現口乾舌燥、皮膚乾燥痕癢、腦袋渾沌等不適症狀。若不及時補水，有機會熱到脫水！她推介9種含水量高、熱量低的蔬菜及水果，不但可補水、消暑解熱，部分蔬果更有提升免疫力、改善消化系統等功效。
消暑補水蔬果 第1-5種⬇⬇⬇
補水蔬果｜1. 冬瓜
- 熱量：9kcal/每100克
- 含水量：96.9%/每100克
- 營養：鉀質含量豐富，每100克冬瓜含有165毫克鉀；同時含豐富維他命C，有助美白。
- 功效：利尿、消水腫、淡斑、亮白
高敏敏指，吃冬瓜有助女生在夏天消除臉部水腫問題，而且是美容又補水的好食材。
補水蔬果｜2. 青瓜
- 熱量：11kcal/每100克
- 含水量：96%/每100克
- 營養：含豐富膳食纖維，每100克青瓜就有1.3克的膳食纖維
- 食用建議：如果夏天食慾不振，不妨吃青瓜補充營養。另外，也可以把青瓜放進在雪櫃再吃，不但補充水分，更能帶來涼感。
補水蔬果｜3.生菜
- 熱量：16kcal/每100克
- 含水量：95%/每100克
- 營養：含有維他命A和維他命C，而且含豐富膳食纖維
- 功效：有助保護皮膚、保持皮膚水分
補水蔬果｜4.絲瓜（勝瓜）
- 熱量：17kcal/每100克
- 含水量：94.6%/每100克
- 營養：含豐富膳食纖維
- 功效：有助解熱防中暑
補水蔬果｜5.番茄
- 熱量：19kcal/每100克
- 含水量：94.5%/每100克
- 營養及功效：退火解暑；含豐富茄紅素，有助抑制黑色素生成
- 食用建議：番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工後更容易釋出營養素，更容易讓身體吸收。
消暑補水蔬果 第6-9種⬇⬇⬇
補水蔬果｜6. 苦瓜
- 熱量：19kcal/每100克
- 含水量：94.3%/每100克
- 營養：含有豐富的維他命C，每100克就有53毫克維他命C；而且含豐富葫蘆素
- 功效：清胃解毒；幫助健脾胃，促進身體新陳代謝，提升免疫力。
補水蔬果｜7.海帶
- 熱量：19kcal/每100克
- 含水量：93.8%/每100克
- 營養：含豐富的營養素、鉀及膠質
- 功效：有助降血壓、除積熱，亦可以令皮膚更有彈性。
補水蔬果｜8.青椒
- 熱量：29kcal/每100克
- 含水量：92.2%/每100克
- 營養：含豐富的纖維、β-胡蘿蔔素。
- 功效：清心解熱，有助排便、促進身體新陳代謝，更可抑制黑色素生成、保護眼睛和黏膜健康。
補水蔬果｜9.西瓜
- 熱量：32kcal/每100克
- 含水量：90.8%/每100克
- 營養：含有β-胡蘿蔔素
- 功效：除補水之外，可以讓身體自帶涼感、幫助消暑；更可保護眼睛和黏膜健康。
高敏敏指，在上述蔬果中，瓜類均屬於較有效能補水的材，讓身體自帶涼感。在令人煎熬的酷熱天氣，不妨多食用這些消暑解熱的蔬果。
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資料來源：營養師高敏敏（獲授權轉載）
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