護肝飲食｜易感冒疲勞防脂肪肝 推介14類食物養肝排毒 吃三文魚也有效
發佈時間：18:16 2023-12-08
容易感冒、疲勞，因為肝臟機能差？有營養師形容，肝臟與排毒、消化等身體機能息息相關，可謂「牽一髮動全身」的器官。想要護肝排毒，她推介14類護肝食物，吃三文魚都有效預防發炎及脂肪肝等問題！
易感冒疲勞要養肝排毒 維持肝臟4大功能
肝臟是極為重要的排毒器官。營養師高敏敏在Facebook專頁講解護肝養肝的方法。她提醒，若身體常常感到疲倦乏力，不時感冒，或有口臭問題，這些都可能是身體的警號，須注意護肝。
肝臟有以下4大功能，如果沒有及時護肝，這些功能都會受影響，破壞身體健康：
護肝養肝8大好處 增強免疫力防生病
為何護肝如此重要？營養師高敏敏指出，肝臟對人體十分重要，尤其對於要兼顧家庭和事業的上班族，更加不能忽略肝臟健康。好好護肝養肝，對於免疫力、精神，甚至皮膚都有莫大益處。
她表示，保持肝臟健康有8大好處，不僅可提升抵抗力、改善精神、減少呼吸道或消化道不適等，更可以令女性經期回復規律。
推介14類護肝食物 三文魚有效排毒兼防脂肪肝
吃甚麼有助肝臟排毒？營養師高敏敏推介14類有助提升肝臟機能、修復肝臟的食物，其中喝夠水分正是一大關鍵，而吃三文魚更有效防脂肪肝。
1. 充足水分
- 養肝作用：毒素可透過汗水、尿液代謝，因此須多補充水分，幫助排除毒素
2. 綠色蔬果汁
- 養肝作用：蔬果中的植化素有很好的解毒能力，可幫助肝臟修復
- 食物例子：可偶爾喝西芹汁、小麥草汁、明日葉汁，或其他蔬果汁如甜菜根汁、胡蘿蔔汁等
3. 十字花科蔬菜
- 養肝作用：含蘿蔔硫素、吲哚類，有益肝臟對化學物質進行中和排毒
- 食物例子：西蘭花、椰菜花、椰菜、大白菜和白蘿蔔
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4. 健康的油
- 養肝作用：含不飽和脂肪酸，可調節脂肪肝
- 食物例子：橄欖油、堅果等
5. 蜆湯
- 養肝作用：含牛磺酸可強化肝機能，降低壞膽固醇
6. 紅菜頭
- 養肝作用：花青素幫助減輕肝臟負擔
7. 柑橘
- 養肝作用：含維他命C和抗氧化劑，協助肝臟排毒
8. 富含硫的食物
- 養肝作用：幫助殺菌 清除體內毒素
- 食物例子：大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜等
9. 薑黃
- 養肝作用：具強大的抗氧化能力，可調節肝臟的整體功能
10. 紅棗
- 養肝作用：促進代謝養肝，建議可泡水或泡茶喝
11. 三文魚
- 養肝作用：含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎
12. 豆腐
- 養肝作用：屬植物性優質蛋白質，可幫助肝修復
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13. 燕麥
- 養肝作用：富含膳食纖維及維他命B群，促進肝細胞代謝
14. 深綠色蔬菜
- 養肝作用：有很好的解毒功能，幫助肝臟修復
高敏敏補充，除了多吃上述養肝食材，平日也可多吃原型食材，並減少吃經加工、油炸等高熱量食物。她又建議應避免甜食，因為攝取過多糖分，會使肝臟脂肪堆積，形成脂肪肝問題。
內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載
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