护肝饮食｜易感冒疲劳防脂肪肝 推介14类食物养肝排毒 吃三文鱼也有效
发布时间：18:16 2023-12-08 HKT
容易感冒、疲劳，因为肝脏机能差？有营养师形容，肝脏与排毒、消化等身体机能息息相关，可谓「牵一发动全身」的器官。想要护肝排毒，她推介14类护肝食物，吃三文鱼都有效预防发炎及脂肪肝等问题！
易感冒疲劳要养肝排毒 维持肝脏4大功能
肝脏是极为重要的排毒器官。营养师高敏敏在Facebook专页讲解护肝养肝的方法。她提醒，若身体常常感到疲倦乏力，不时感冒，或有口臭问题，这些都可能是身体的警号，须注意护肝。
肝脏有以下4大功能，如果没有及时护肝，这些功能都会受影响，破坏身体健康：
护肝养肝8大好处 增强免疫力防生病
为何护肝如此重要？营养师高敏敏指出，肝脏对人体十分重要，尤其对于要兼顾家庭和事业的上班族，更加不能忽略肝脏健康。好好护肝养肝，对于免疫力、精神，甚至皮肤都有莫大益处。
她表示，保持肝脏健康有8大好处，不仅可提升抵抗力、改善精神、减少呼吸道或消化道不适等，更可以令女性经期回复规律。
推介14类护肝食物 三文鱼有效排毒兼防脂肪肝
吃甚么有助肝脏排毒？营养师高敏敏推介14类有助提升肝脏机能、修复肝脏的食物，其中喝够水分正是一大关键，而吃三文鱼更有效防脂肪肝。
1. 充足水分
- 养肝作用：毒素可透过汗水、尿液代谢，因此须多补充水分，帮助排除毒素
2. 绿色蔬果汁
- 养肝作用：蔬果中的植化素有很好的解毒能力，可帮助肝脏修复
- 食物例子：可偶尔喝西芹汁、小麦草汁、明日叶汁，或其他蔬果汁如甜菜根汁、胡萝卜汁等
3. 十字花科蔬菜
- 养肝作用：含萝卜硫素、吲哚类，有益肝脏对化学物质进行中和排毒
- 食物例子：西兰花、椰菜花、椰菜、大白菜和白萝卜
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4. 健康的油
- 养肝作用：含不饱和脂肪酸，可调节脂肪肝
- 食物例子：橄榄油、坚果等
5. 蚬汤
- 养肝作用：含牛磺酸可强化肝机能，降低坏胆固醇
6. 红菜头
- 养肝作用：花青素帮助减轻肝脏负担
7. 柑橘
- 养肝作用：含维他命C和抗氧化剂，协助肝脏排毒
8. 富含硫的食物
- 养肝作用：帮助杀菌 清除体内毒素
- 食物例子：大蒜、洋葱、青葱、韭菜等
9. 姜黄
- 养肝作用：具强大的抗氧化能力，可调节肝脏的整体功能
10. 红枣
- 养肝作用：促进代谢养肝，建议可泡水或泡茶喝
11. 三文鱼
- 养肝作用：含丰富优质蛋白质及Omega-3，修复肝脏发炎
12. 豆腐
- 养肝作用：属植物性优质蛋白质，可帮助肝修复
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13. 燕麦
- 养肝作用：富含膳食纤维及维他命B群，促进肝细胞代谢
14. 深绿色蔬菜
- 养肝作用：有很好的解毒功能，帮助肝脏修复
高敏敏补充，除了多吃上述养肝食材，平日也可多吃原型食材，并减少吃经加工、油炸等高热量食物。她又建议应避免甜食，因为摄取过多糖分，会使肝脏脂肪堆积，形成脂肪肝问题。
内容获「高敏敏 营养师」授权转载
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