脂肪肝食物|男子常吃1款健康食物 血糖飆升患脂肪肝 小心9種傷肝食物
更新時間:18:17 2023-08-04
發佈時間:18:17 2023-08-04

吃健康食物。台灣一名66歲男子經常進食1款健康食物,結果竟然導致血糖飆升,甚至患上脂肪肝。有營養師列出9種傷肝食物,如果多吃恐增加患脂肪肝的風險。

脂肪肝食物|男子常吃1款健康食物 血糖飆升患脂肪肝

綜合台媒報道,該名男子平日十分注意飲食,不吃油炸及含糖食物,但他特別喜愛進食不同水果,有時更會在空肚時進食水果當作正餐。然而,該男子後來進行身體檢查時,卻被發現患有脂肪肝,而且其空腹血糖值已達110mg/dl,比正常情況高,甚至已達到早期糖尿病的水平。

糖尿病初期8大症狀

肝膽胃腸科醫生梁程超表示,雖然水果含有豐富的膳食纖維、維他命等營養素,但它同時含有只有肝臟才能吸收的果糖,如果進食過量水果吸收過多果糖,就會促使脂肪酸合成,並轉化為三酸甘油酯囤積在肝臟並形成脂肪肝。一旦形成脂肪肝或增加內臟脂肪,都有可能造成胰島素阻抗,增加患上糖尿病的風險。

脂肪肝5大症狀

脂肪肝飲食|水果榨汁傷害等於酒精? 小心9種傷肝食物

營養師宋明樺曾表示,若水果含糖量高,榨成果汁或會加入額外的糖,會增加患上脂肪肝的風險,對肝臟的傷害與酒精不相伯仲。她又列出9種容易引發脂肪肝的食物例子:

脂肪肝飲食|6款精製及加工精澱粉 高糖高卡宜少吃

營養師程涵宇曾發文指出,平日我們最容易攝取到的是精製澱粉,但精製澱粉只有熱量,沒有其他營養成分。至於加工精製澱粉食物,更額外添加糖,應適量食用避免熱量過高。

她列出6款精製澱粉及加工精澱粉食物,建議減少攝取:

脂肪肝成因症狀|全港逾100萬人患脂肪肝 可演變為肝硬化肝癌

香港中文大學肝臟護理中心早於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究,推算有逾100萬名港人已患脂肪肝,當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。根據本港衞生署資料,非酒精性脂肪肝(簡稱脂肪肝)是指一系列肝臟疾病,由肝臟細胞積聚過多脂肪,以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等,而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

點擊圖片了解甚麼是「非酒精性脂肪肝」

5種食物易致脂肪肝 吃得太甜風險高

吃甚麼容易引發脂肪肝?胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文指出,脂肪肝是指油脂堆積在肝臟,不過原因是含糖的食物吃太多,而非油脂類食物吃太多。

錢醫生指出,若以下食物吃太多,熱量攝取過多,同樣會轉換成油脂堆積在肝臟,容易形成脂肪肝:

6大飲食習慣易傷肝 汽水甜品勿過量

重症科醫生黃軒亦曾在其facebook專頁發文指,日常生活中,有6種飲食習慣容易傷肝,包括吃高糖高油甜食、亂服維他A及藥物等,詳細解釋如下:

脂肪肝飲食|預防脂肪肝6大方法

衞生署指,要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險,可注意以下6點:

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