食物敏感｜頭痛皮膚痕因為牛油果番茄？13種健康食物含組織胺可致敏
更新時間：17:20 2023-07-30
發佈時間：17:20 2023-07-30
發佈時間：17:20 2023-07-30
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頭痛、皮膚痕癢找不到原因？可能是牛油果、番茄等食物致敏！有家庭科醫生表示，有13種健康食物含組織胺，可引發過敏反應。有1類人要避開這些食物，否則可能出現6大不適症狀。
食物敏感｜頭痛皮膚痕找不到原因？恐對組織胺敏感
皮膚痕癢找不出根源？家庭科醫生李思賢在其Facebook專頁發文指，可能是因為對組織胺敏感。
甚麼是組織胺？李醫生講解如下：
組織胺定義、對人體的影響如下：
組織胺是人體自身可以產生的一種胺類（amine），也是一種神經傳遞物質，存在於身體的各種組織器官中的肥大細胞、嗜鹼性白血球中。組織胺可對人體帶來以下影響：
- 當人體接觸到過敏原（例如：花粉、海鮮、凝集素），細胞便會釋放出組織胺，並且結合到組織胺受器上，引發一連串不舒服反應。
- 組織胺受器涵蓋的範圍非常廣，心血管、中樞神經、末梢神經、腸胃系統，都有組織胺受器的蹤跡。
食物敏感｜13種健康食物含組織胺 可致頭痛皮膚敏感
李思賢醫生指，許多健康食物也含有組織胺，一般人士不需要完全避開。但是，他建議組織胺不耐症患者要避開，否則進食後可能會出現敏感症狀。
13種含有組織胺的健康食物：
李思賢醫生指，大部份發酵的食物都含有高組織胺，組織胺不耐症患者要記得避開。
食物敏感｜組織胺不耐症6大症狀 頭暈頭痛最常見？
李思賢醫生指，若組織胺不耐症患者進食了含組織胺的食物，可能會出現以下6大敏感症狀，必要時應求醫：
組織胺不耐症6大敏感症狀：
- 出現蕁麻疹
- 出現皮膚炎
- 頭暈
- 頭痛
- 腹瀉
- 出現過敏性鼻炎
食物敏感｜組織胺不耐症成因 服藥可紓緩不適？
李思賢醫生講解組織胺不耐症的定義、成因：
組織胺不耐症定義：
- 對組織胺敏感的人士被稱有「組織胺耐受不良」（histamine intolerance），即患有組織胺不耐症。
- 組織胺不耐症患者佔所有人口的1至3％。對組織胺敏感，可能和腸道菌不平衡、腸漏症或是特定酵素缺乏有關。
抗組織胺可以長期服用？
李思賢醫生表示，治療對組織胺的過敏反應，可以服用抗組織胺，即可藉由阻斷組織胺受器和組織胺的反應，達到避免不舒服症狀的效果。不過，這種藥物也會引起不少的副作用，常見影響如下：
服用抗組織胺4大副作用：
- 口乾舌燥
- 便秘
- 眼乾
- 嗜睡
所以，李醫生建議，服用抗組織胺僅用於急性症狀控制，不應長期服用。
食物敏感｜吃太多組織胺食物3大影響 容易致肥？
李思賢醫生表示，組織胺在我們減肥斷食時，也會有所影響。進食過多織胺，可能會引起以下3大影響：
進食過多組織胺3大影響：
- 容易有饑餓感
- 容易有糖癮
- 容易有腦霧
所以，醫生建議在斷食的前一餐，可以減少攝取含有組織胺的食物，有助於順利進行斷食。
內容獲「家庭科醫生李思賢」授權轉載
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註冊營養師Jim Lau曾發文列出對抗敏感的4個飲食貼士：
撰文：Charlotte
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