養顏飯後甜品鮮人參雪耳百合湯 | 童齡養生

保健養生

更新時間：00:00 2023-07-27 HKT
發佈時間：00:00 2023-07-27 HKT

某天黃昏，我正在準備晚飯時，收到一盒長白山野生鮮人參，盒上貼了字條「夏季——滋陰養顏」，這是猜謎嗎？不過，我已經想好怎樣「炮製」這支珍貴的鮮人參成為最佳的飯後甜品！

‧鮮人參雪耳百合湯

材料：

新鮮人參1支、小雪耳6至8朵、鮮百合1/2個、杞子少量、羅漢果糖適量。

做法：

1. 鮮人參用水沖洗及涮去泥土，用刀略為拍扁及保留參鬚待用。

2. 小雪耳泡水約15分鐘，清洗乾淨，瀝乾水份。

3. 鮮百合一片片取出清洗，杞子沖洗即可。

4. 煲滾1.5公升水後，放入鮮人參及小雪耳，以中火煮30至40分鐘。

5. 放入羅漢果糖及百合片，煮至完全溶化後加入杞子，熄火焗2分鐘。

6. 取出待略涼後放入雪櫃。

依據資料指出，新鮮人參有滋補元氣、養血生津、健脾益肺、有助血液循環、軟化血管及增強身體新陳代謝功效。而且可提升皮膚抗氧化及細胞代謝功能，達至美容養顏效果。雪耳具有滋陰潤肺、清熱活血等作用，不但營養豐富，而且含有不少膠質，美顏潤膚。百合清潤止咳、寧心安神、滋陰養顏，有益皮膚細胞新陳代謝作用。杞子具有抗衰老、滋補肝腎、養顏明目等功效。

新鮮人參不一定要等到冬天才能食用，皆因它屬白參，適合一年四季！夏天流汗多，體力消耗大，暑氣傷陰是最佳補充元氣的保健食品！最緊要是價錢經濟！