养颜饭后甜品鲜人参雪耳百合汤 | 童龄养生

保健养生

更新时间：00:00 2023-07-27 HKT
发布时间：00:00 2023-07-27 HKT

某天黄昏，我正在准备晚饭时，收到一盒长白山野生鲜人参，盒上贴了字条「夏季——滋阴养颜」，这是猜谜吗？不过，我已经想好怎样「炮制」这支珍贵的鲜人参成为最佳的饭后甜品！

‧鲜人参雪耳百合汤

材料：

新鲜人参1支、小雪耳6至8朵、鲜百合1/2个、杞子少量、罗汉果糖适量。

做法：

1. 鲜人参用水冲洗及涮去泥土，用刀略为拍扁及保留参须待用。

2. 小雪耳泡水约15分钟，清洗干净，沥干水份。

3. 鲜百合一片片取出清洗，杞子冲洗即可。

4. 煲滚1.5公升水后，放入鲜人参及小雪耳，以中火煮30至40分钟。

5. 放入罗汉果糖及百合片，煮至完全溶化后加入杞子，熄火焗2分钟。

6. 取出待略凉后放入雪柜。

依据资料指出，新鲜人参有滋补元气、养血生津、健脾益肺、有助血液循环、软化血管及增强身体新陈代谢功效。而且可提升皮肤抗氧化及细胞代谢功能，达至美容养颜效果。雪耳具有滋阴润肺、清热活血等作用，不但营养丰富，而且含有不少胶质，美颜润肤。百合清润止咳、宁心安神、滋阴养颜，有益皮肤细胞新陈代谢作用。杞子具有抗衰老、滋补肝肾、养颜明目等功效。

新鲜人参不一定要等到冬天才能食用，皆因它属白参，适合一年四季！夏天流汗多，体力消耗大，暑气伤阴是最佳补充元气的保健食品！最紧要是价钱经济！