冬至｜做冬進補過度易腹瀉上火 6種食物有助健脾補肝腎
發佈時間：13:58 2022-12-22 HKT
冬至到來，這天屬於全年裡日照最短的一天，大家小巷都會吃上暖暖的湯圓，代表又長大了一歲！馬光中醫美女醫師黃湘筑就提醒，過完冬至可能會出現腸胃不適、嘴破、口乾等患者，這都是冬季補過頭的現象；因此脾胃濕熱、肝火旺盛、氣血過虛型的民眾，可以適用「平補」、「清補」的方式進補。
冬至，是一年24個節氣中最重要的一個節氣，也是全年裡日照最短的一天，這天太陽繞行到南迴歸線上，使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，日照向北迴轉，白晝漸長，黑夜漸短，氣溫也隨之漸漸回溫。
也因為冬至這天後氣溫會逐漸回升，便以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。
冬至前民眾肆無忌憚的大進補很容易「補過頭」而上火，因此黃湘筑提醒，脾胃濕熱型、肝火旺盛型、氣血過虛型的民眾，都要特別注意最近的身體狀況；進補也可以使用「平補」、「清補」為主，利用蘿蔔、山藥、冬瓜或是少量參鬚來燉煮雞湯，並使用用平和的藥材薑片、枸杞、等食材，再搭配烏骨雞，可健脾補肝腎。
黃湘筑表示，生冷食材多屬陰，冬至食用易損傷脾腎陽氣，換句話說吃了生冷食物會需要消耗更多體內的氣血能量來消化。雖然冬天進補對養生很重要，還是別忘了注意食用量，適量吃才能真的清爽養生，過一個健康不發胖的冬天。
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同場加映：清熱潤燥通便湯水
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁指，唇乾、口渴、皮膚缺水人士，可以喝以下湯水清熱潤燥。
霸王花沙參玉竹湯，功效、材料及做法如下：
同場加映：滋陰清熱湯水
梁尹倩醫師指，秋天打邊爐更易令人燥熱上火，出現喉嚨痛症狀，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩。她推介滋陰清熱湯水「紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯」及「雪梨蓮藕白茅根湯」，適合喉嚨乾痛、便秘、燥熱、流鼻血的人士飲用。
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