重陽節酷熱天氣｜流汗缺水 補鉀防心律不正 盤點20大高鉀飲食
更新時間：11:56 2022-10-04
發佈時間：11:56 2022-10-04
發佈時間：11:56 2022-10-04
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是日(10月4日)重陽節假期，不少人會外出、登高行山等，但碰上酷熱天氣，難免汗流如注，而人體排汗的同時，鉀元素也會一併流失。持續高溫時，大量出汗，會導致體內缺鉀。
鉀是人體必需的微量元素，可以維持神經和肌肉的正常運動。一旦缺鉀，可造成人體神經肌肉系統軟弱，手腳乏力，嚴重者可導致呼吸困難、心律失常。因此，飲食中適量補鉀很重要。
首選喝茶
補鉀首選是飲茶， 茶葉中含鉀量最為至豐富， 茶葉中 的鉀含量約達1.2%至2%，而且易溶於水，易被人體吸收，故飲茶是最直接的補鉀方法，在街上不妨買茶類飲料，代替飲用清水。
其他高鉀飲食（含量由高至低排列）
- 豆類例如紅豆、青豆、 黑豆、 綠豆。
- 菠菜、 山藥、 莧菜、 香菜。
- 香蕉、士多啤梨、 柑橘、提子、 柚子、 西瓜。
- 粟米、 紅薯、牛奶、 雞肉、 黃魚。
腎病患者小心攝取量
一個健康成年人每天的鉀建議攝入量為3,000至4,700毫克。而由於腎病患者的腎臟無法有效將鉀排出體外，可能容易有高血鉀情況，故須小心食用含高鉀的食材。
高鉀紅豆紅茶
100克紅豆已含1,500毫克鉀，配以紅茶沖調，屬易於被人體吸收的高鉀飲料。
材料：
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紅豆100克
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紅茶茶包約4個
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水1,500毫升
製法
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將1,000毫升水煮滾，放入紅豆後改小火煮20分鐘。
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再加入500毫升水煮20分鐘，煮至紅豆腍身，熄火。
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放入紅茶茶包進泡3分鐘，以過濾網濾走浮沫，即可飲用。
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