平反奶茶有害｜美最新研究 回歸原始沖法 可發揮奶茶降死亡風險功效
更新時間：11:50 2022-09-06 HKT
發佈時間：11:50 2022-09-06 HKT
發佈時間：11:50 2022-09-06 HKT
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奶茶近年常被人稱作有礙健康的飲料，不過，近日來自美國國立衞生研究院的一項涵蓋近50萬人關於紅茶及奶茶的研究，則為奶茶作出平反。這項研究主要是針對喝紅茶對人體的影響，並證其確對健康存在益處，包括可以降低死亡風險及某些疾病的患病率，而且即使沖調成奶茶飲用，只要沖泡得法，同樣可獲取箇中的保健功效。
同降死亡及患病風險
學者發現，與不喝紅茶的人群相比，即使每天僅喝1杯的分量（1杯約150ml ），都可以降低5%的死亡風險。而當每日的飲茶量達到2杯或以上，降低死亡風險的效果會更明顯。至於患病率方面，每天都喝紅茶的組別，患癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等的機率亦同樣較低，而且差別很明顯。
每日2至3杯上限
研究人員亦指出，每日飲用2至3杯紅茶的性價比是最高的，可顯著降低癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病及死亡風險。
至於在飲用奶茶的人群中，研究團隊發現，控制於每日飲用2至3杯加糖的奶茶的情況下，死亡風險仍可顯著降低11%，但隨着飲用量的增加，糖的負面影響便會顯現，直接影響了當中紅茶這成分帶來的保健功效。
奶茶原始沖法及飲用量
總結下來，研究人員認為，最「原始」的奶茶沖製方法，即紅茶加純牛奶（必須用真正純牛奶，而非奶精等植脂奶）及無糖（或少糖），以及控制飲用量（每日別逾２至３杯，1杯約150ml），飲用者仍可獲取紅茶中富含的茶多酚及類黃酮等成分，以助降低人體氧化反應及炎症的功效，令某些疾病的患病率，以及死亡風險得以降低。
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