平反奶茶有害｜美最新研究 回归原始冲法 可发挥奶茶降死亡风险功效
更新时间：11:50 2022-09-06 HKT
发布时间：11:50 2022-09-06 HKT
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奶茶近年常被人称作有碍健康的饮料，不过，近日来自美国国立衞生研究院的一项涵盖近50万人关于红茶及奶茶的研究，则为奶茶作出平反。这项研究主要是针对喝红茶对人体的影响，并证其确对健康存在益处，包括可以降低死亡风险及某些疾病的患病率，而且即使冲调成奶茶饮用，只要冲泡得法，同样可获取个中的保健功效。
同降死亡及患病风险
学者发现，与不喝红茶的人群相比，即使每天仅喝1杯的分量（1杯约150ml ），都可以降低5%的死亡风险。而当每日的饮茶量达到2杯或以上，降低死亡风险的效果会更明显。至于患病率方面，每天都喝红茶的组别，患癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等的机率亦同样较低，而且差别很明显。
每日2至3杯上限
研究人员亦指出，每日饮用2至3杯红茶的性价比是最高的，可显著降低癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病及死亡风险。
至于在饮用奶茶的人群中，研究团队发现，控制于每日饮用2至3杯加糖的奶茶的情况下，死亡风险仍可显著降低11%，但随着饮用量的增加，糖的负面影响便会显现，直接影响了当中红茶这成分带来的保健功效。
奶茶原始冲法及饮用量
总结下来，研究人员认为，最「原始」的奶茶冲制方法，即红茶加纯牛奶（必须用真正纯牛奶，而非奶精等植脂奶）及无糖（或少糖），以及控制饮用量（每日别逾２至３杯，1杯约150ml），饮用者仍可获取红茶中富含的茶多酚及类黄酮等成分，以助降低人体氧化反应及炎症的功效，令某些疾病的患病率，以及死亡风险得以降低。
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