胃酸倒流｜常喝咖啡吃甜食易致胃酸倒流 醫生籲避免5類食物防火燒心
更新時間：12:09 2022-08-24 HKT
發佈時間：12:09 2022-08-24 HKT
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胃酸倒流問題困擾不少港人，近年有研究估計，全港約有逾42萬患者。台灣胃腸肝膽科醫生曾屏輝指出，常喝咖啡、吃甜食容易導致胃酸倒流，若要預防，宜避免進食5類食物。
胃酸倒流成因及症狀
何謂胃酸倒流？根據中大醫學院的資料，人體食道和胃之間有一組肌肉，稱為「下食道括約肌」。它就像是一道活門，平時會關著，以防止胃液或胃內食物逆流回食道。只有在進食時，它才會暫時打開讓食物通過，或在飯後偶然打開放出胃氣（即打嗝）。
「胃酸倒流病」患者的括約肌功能異常，會不尋常地「打開」，令胃液有機會逆流到食道。患者的括約肌亦可能因為長期勞損而失效，變成一道不能關緊的門，令胃液容易進入食道。
胃酸倒流成因與肥胖、時常吃得太急太飽、飯後立即睡覺等因素有關。另有醫學研究指出，患者情緒和生活壓力太大也可能引致胃酸倒流。常見症狀如下：
- 胃酸湧上胸口或喉嚨
- 在胸口中間位置感到灼熱
- 胸口疼痛或不舒服等
宜避免5類食物
台大醫院胃腸肝膽科主治醫生曾屏輝在節目《健康2.0》指出，飲食是最直接導致胃酸倒流的原因。若經常受此問題影響，除了咖啡、甜食，他建議盡量避免或減少食用以下5類食物：
1. 影響食道括約肌張力食物
- 高油、高糖食物，如：油炸物、肥肉、火鍋湯底、蛋糕、朱古力、甜品
- 茶、薄荷
2. 高酸度飲品或水果
- 檸檬汁、橙汁、番茄汁、蘋果汁、水果醋等飲品
- 菠蘿、烏梅、李子、柑橘等水果
3. 酒精/碳酸飲品
- 汽水、可樂、啤酒
4. 辛辣刺激性食物
- 辣椒、胡椒、咖哩等，因容易刺激胃酸分泌。
5. 容易脹氣或產生胃氣的食物
- 澱粉類食物，例如番薯、芋頭、馬鈴薯、豆類。
- 蔬菜類，例如椰菜、西蘭花、洋蔥、青椒。
不過，曾醫生表示，食用上述食物後的情況因人而異，但若出現胃酸倒流問題，則宜少吃。
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