周六《起筷》揭頁版上線！錦田「三無」神級炒米粉、張敬軒溫情鹹肉糉 即睇最新一期足本內容
發佈時間：07:00 2026-10-31 HKT
秋風送爽，又是尋覓民間美食與秋季滋補的好時節！最新一期《頭條日報》周六特刊《起筷》已為你準備了最豐富的飲食與生活地圖。今期精彩內容極多，由錦田爆紅的民間隱世廚神，到樂壇天王張敬軒的童年味道，再到深秋必食的奢華大閘蟹宴與街頭暖心小食，全部收錄在最新一期的「足本揭頁版」中！想知道更多隱藏版美食細節和專屬優惠？立即點擊閱讀「足本揭頁版」睇個夠！
周六《起筷》頭條｜錦田人氣網紅店！「亞豬媽」神級米粉日炒8粒鐘？
今期的封面主角，是位於錦田吉慶圍的「亞豬媽私廚」。這家店憑藉「無味精、無預製菜、無冰鮮肉」的「三無」真材實料理念迅速竄紅。其招牌炒米粉即點即炒，高峰期亞豬媽甚至日炒足8小時！雖然「不見雞」，卻因用雞湯浸軟米粉而啖啖充滿濃郁雞味；更有原創6款風味窰雞，撕開時肉汁與蒜香橫溢，令人垂涎。還有骨膠原滿滿的「黑金牛尾煲」、鮮甜無比的「蝦滑釀沙白」及「水庫剁椒魚頭」等升級新菜單，等你入錦田逐一解鎖！
一味情深｜張敬軒與母親的「鹹肉糉」溫情溫度
除了民間私房菜，今期《起筷》更特別邀得張敬軒（軒仔）進行獨家訪問！軒仔在訪問中深情透露，最能勾起他美味回憶與童年溫暖的，正是母親親手包紮、獨一無二的鹹肉糉。張媽媽挑選食材極為挑剔，每年都親自向相熟商戶預訂上乘鹹蛋黃和優質肥豬肉。想看完整的採訪細節，以及軒仔與母親的溫情故事？即睇「足本揭頁版」！
更多深秋驚喜：網紅燒賣實測、淮揚大閘蟹宴
街頭小食一向是港人的靈魂。今期《起筷》特派記者出動，實測3間被譽為「最強魚肉燒賣」的網紅小店，包括北角「新天中藥茶館」（特製鯊魚皮燒賣）、荃灣「小廚美食」（古早配方配自製辣椒油）與土瓜灣「永豐潮州食品公司」（大件夾抵食）。究竟哪一家才是你的心水？
秋天又怎少得大閘蟹？尖沙咀「个園竹語」推出極奢華的大閘蟹宴，更貼心安排專人代拆蟹，讓你優雅品嚐金黃蟹膏。此外，今期還介紹了日本超人氣生活雜貨 3COINS 的快靚正廚房神器「六合一微波料理器」、秋季防脫髮中醫食療，以及深圳灣萬象城《史前星球》巨幕展覽等生活資訊。
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