周六《起筷》揭页版上线！锦田「三无」神级炒米粉、张敬轩温情咸肉粽 即睇最新一期足本内容
发布时间：07:00 2026-10-31 HKT
秋风送爽，又是寻觅民间美食与秋季滋补的好时节！最新一期《头条日报》周六特刊《起筷》已为你准备了最丰富的饮食与生活地图。今期精彩内容极多，由锦田爆红的民间隐世厨神，到乐坛天王张敬轩的童年味道，再到深秋必食的奢华大闸蟹宴与街头暖心小食，全部收录在最新一期的「足本揭页版」中！想知道更多隐藏版美食细节和专属优惠？立即点击阅读「足本揭页版」睇个够！
周六《起筷》头条｜锦田人气网红店！「亚猪妈」神级米粉日炒8粒钟？
今期的封面主角，是位于锦田吉庆围的「亚猪妈私厨」。这家店凭借「无味精、无预制菜、无冰鲜肉」的「三无」真材实料理念迅速窜红。其招牌炒米粉即点即炒，高峰期亚猪妈甚至日炒足8小时！虽然「不见鸡」，却因用鸡汤浸软米粉而啖啖充满浓郁鸡味；更有原创6款风味窰鸡，撕开时肉汁与蒜香横溢，令人垂涎。还有骨胶原满满的「黑金牛尾煲」、鲜甜无比的「虾滑酿沙白」及「水库剁椒鱼头」等升级新菜单，等你入锦田逐一解锁！
一味情深｜张敬轩与母亲的「咸肉粽」温情温度
除了民间私房菜，今期《起筷》更特别邀得张敬轩（轩仔）进行独家访问！轩仔在访问中深情透露，最能勾起他美味回忆与童年温暖的，正是母亲亲手包扎、独一无二的咸肉粽。张妈妈挑选食材极为挑剔，每年都亲自向相熟商户预订上乘咸蛋黄和优质肥猪肉。想看完整的采访细节，以及轩仔与母亲的温情故事？即睇「足本揭页版」！
更多深秋惊喜：网红烧卖实测、淮扬大闸蟹宴
街头小食一向是港人的灵魂。今期《起筷》特派记者出动，实测3间被誉为「最强鱼肉烧卖」的网红小店，包括北角「新天中药茶馆」（特制鲨鱼皮烧卖）、荃湾「小厨美食」（古早配方配自制辣椒油）与土瓜湾「永丰潮州食品公司」（大件夹抵食）。究竟哪一家才是你的心水？
秋天又怎少得大闸蟹？尖沙咀「个园竹语」推出极奢华的大闸蟹宴，更贴心安排专人代拆蟹，让你优雅品尝金黄蟹膏。此外，今期还介绍了日本超人气生活杂货 3COINS 的快靓正厨房神器「六合一微波料理器」、秋季防脱发中医食疗，以及深圳湾万象城《史前星球》巨幕展览等生活资讯。
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《头条日报》全新饮食及生活特辑《起筷》逢周六发行，同大家一起开心起筷，Let's Eat !
