四十幾蚊有交易！柴灣小店牛腩撈麵份量多過麵引熱議食客激讚「世一comfort food」網民: 老闆就慘了

四十幾蚊有交易！柴灣小店牛腩撈麵份量多過麵引熱議食客激讚「世一comfort food」網民: 老細就慘了

更新時間：14:00 2026-10-20 HKT
發佈時間：14:00 2026-10-20 HKT

香港百物騰貴，大件夾抵食的平民美食往往能引起市民的熱烈迴響。近日，有食客在社交平台群組「香港牛腩粉麵關注組」分享了於柴灣「太和麵食」的用餐經歷。該名食客以四十多元便品嚐了一碟牛腩撈麵，不僅對其份量與味道讚不絕口，更形容其為「世一comfort food」，表達出這份熱騰騰的平價美食能為他帶來無可比擬的心靈慰藉。這宗充滿地道風味的飲食分享，隨即吸引大批網民關注及廣泛討論。

柴灣小店$49巨量牛腩撈麵獲食客大讚：量大又平

近日，有食客在社交平台群組「香港牛腩粉麵關注組」分享以四十多元便品嚐了一碟牛腩撈麵，上面鋪滿了深啡色的燜牛腩，份量之多幾乎完全遮蓋了底下幼麵。

這間引起討論的「太和麵食」位於柴灣，開業逾30年。雖然小店毗鄰區內超人氣的燒味店「新桂香」，但多年來作風低調，不為區外人所熟悉。

柴灣太和麵食

該店主打雲吞麵、魚蛋粉及薑蔥撈麵等傳統廣式麵食。

從該名食客上載的相片可見，這碟49元的柱侯牛腩撈麵份量極為豐盛。畫面中央鋪滿了深啡色的燜牛腩，肉塊大小不一且帶有筋膜，表面沾滿濃郁醬汁，份量之多幾乎完全遮蓋了底下幼麵，碟邊更伴有兩棵翠綠的菜心。該名食客在帖文中客觀評點食材，坦言「腩位係垃圾D」，指店家所選用的牛腩並非最上乘或肥瘦均勻的靚肉，多為頭尾碎料。然而，該名食客隨即強調該麵「量大，又平，四十幾蚊」，並指出「柱侯醬夠味沒鹼水味」，說明只要四十多元就能獲得這般滿滿的份量，加上麵條沒有刺鼻鹼水味，完全彌補了食材等級的不足。

此外，相片右側放有一大匙充滿辣椒油，特別分享其獨門食法，指出「加上綿香辣醬，不得了」，生動地描繪出特製辣椒醬與牛腩麵結合後產生的極佳化學作用，令整體風味大幅提升至令人驚艷的程度。

網民震驚「10年都未見過」笑指老闆或因此虧本

這則圖文並茂的分享引發了網民兩極化的熱烈討論，帖文迅速獲得超過600個讚好及過百回應。不少網民對這碟麵的性價比感到驚訝，有人留言直指「10年都未見過40幾蚊會有咁多腩, 大開眼界」，強烈表達出對現今通脹環境下能有如此慷慨份量的難以置信。更有網民以幽默口吻同情店家，表示「邊個師傅俾咁多嘅！個老細就慘了。成本都唔止40」，擔憂老闆會因此虧本；也有外區客被這碟滿滿的牛腩吸引，留言表示「我住屯門都真係要試一次」。

不過，也有理性的網民點出成本真相，稱「急凍牛腩都係賣22蚊一磅,所以比咁多牛腩有乜出奇呀,急凍腩都唔值錢」，冷靜分析指出只要使用平價急凍肉，大份量亦在成本控制之內。預

毗鄰人氣燒味店街坊小店味道紮實份量足

據了解，這間引起討論的「太和麵食」位於柴灣，開業逾30年。雖然小店毗鄰區內超人氣的燒味店「新桂香」，但多年來作風低調，不為區外人所熟悉，一直默默耕耘主力做街坊生意。小店作風「大件夾抵食」，店內只有4張圓檯，最多僅能容納十多名食客，每逢用膳時間總有不少街坊幫襯。該店主打雲吞麵、魚蛋粉及薑蔥撈麵等傳統廣式麵食，當中最具代表性的招牌菜正是柱候牛腩。店家的牛腩長年滾在一個電鍋中，燉煮得色澤深邃、軟爛入味，散發出濃郁的醬香。

太和麵家