世界50佳酒吧2026｜香港4間酒吧躋身全球前50 Bar Leone 蟬聯全球第一

「世界50佳酒吧」（The World’s 50 Best Bars）2026年度榜單公布，香港共有4間酒吧打入全球前50名。由中環必列者士街的意式鄰里酒吧，到酒店內以本地協作為題的創意酒吧，再到古巴節奏與日式五感體驗，四個名字拼出香港雞尾酒文化的不同表情。

Bar Leone再度登頂世界50佳酒吧　以意式鄰里酒吧氣氛連續稱王

位列全球第1的 Bar Leone 再次奪得「世界最佳酒吧」殊榮，亦同時獲選為2026年度亞洲最佳酒吧。由 Lorenzo Antinori 與香港夥伴 Justin Shun Wah 於2023年創立，酒吧把意大利流行文化、足球、開胃酒文化與大份三文治放進中環的小店空間；牆上足球紀念品、柔和燈光與不拘形式的聚會感，令它近似羅馬街坊常去的一間酒吧。

調酒方向同樣回到簡單而直接的愉悅：Negroni、Martini、Old Fashioned 等經典酒款成為主角。Bar Leone 所說的「cocktail popolari」，並非以繁複概念取勝，而是把一杯經典雞尾酒、恰到好處的服務節奏與熱鬧氣氛，收進一個容易親近的夜晚。

初訪必試：Fig Leaf Negroni

這杯以無花果葉浸泡苦艾酒，再與氈酒及 Campari 等量調製；植物與泥土氣息之中帶一絲熱帶感，收結仍是清脆的經典苦韻。它把 Negroni 的熟悉骨架換上香港風土細節。

• 地址：香港島中環必列者士街11-15號
• Bar Leone官方網站

Argo升至第25位　由香港地景出發的創意酒單

位於香港四季酒店的 Argo 排名第25。酒吧以全球創意烈酒為基礎，並透過「ARGO Field Guide」記錄所選烈酒的原材料、風土、年份、製造者和製法。現行「Exploration」酒單則把目光拉回香港，邀請本地匠人、農夫、藝術家及老店參與，讓一杯酒不只談技術，也連結城市裡的日常手藝與人情脈絡。

從向本地茶餐文化致意的 Hong Kong Punch，到與本地農食品牌及藝術家合作的作品，Argo 將酒店酒吧的明亮視野，延伸為一場關於本地創意與全球烈酒的探索；其雞尾酒既有細節，也保留可供交談的餘裕。

初訪必試：Hong Kong Punch

想由一杯酒讀懂這份本地取向的酒單，可選這款與大安茶氷廳合作的作品：干邑、燒酎及植物利口酒，配上紅茶與蛋撻泡沫，杯畔附牛油撻餅。熟悉的茶香與蛋撻意象被換成雞尾酒語言，正好呈現 Argo 如何把香港日常放進精緻酒杯。

• 地址： 香港島中環金融街8號香港四季酒店1樓
• Argo官方網站

Montana排名第36　1970年代邁阿密的古巴節奏

排名第36的 Montana，由 Simone Caporale、Lorenzo Antinori 與 Justin Shun Wah 共同打造，以1970年代邁阿密為靈感，讓古巴音樂、白恤衫領結的吧台服務與樓上夾層座位，構成帶節奏的派對場景。酒單不照搬年代感，而是以新鮮食材重新演繹古巴及加勒比經典；例如在 Piña Colada 加入烤菠蘿與烘椰子，保留紙傘的玩味，讓精緻調酒也可以輕鬆熱鬧。

初訪必試：Montana Daiquiri

酒吧以古巴 Club de Cantineros 手冊為線索，重構 Daiquiri 的爽朗線條，並加入 Maraschino 利口酒及覆盆子生命之水。這杯酒把古巴調酒傳統與 Montana 的輕快玩味交疊，酸度清爽、結構俐落。

• 地址： 上環荷李活道108號
• Montana官方網站

Gokan 排名第41　以五感鋪陳日式細節

第41位的 Gokan 則由日籍調酒師、The SG Group 創辦人 Shingo Gokan 主理。「Gokan」取自日文漢字的「五感」，把雞尾酒、餐飲、聲音、設計和服務視作同一段體驗。酒吧所在建築與香港早期冰貿易有關，內裡以甜、酸、辣、苦、鮮五種風味組織酒單，並將餐廚技法帶入杯中；在中環夜色裡，呈現另一種講究感官層次的日式細節。

初訪必試： Watermelon Coffeezz

這款歸入酒單「甘」味一欄的 西瓜咖啡風味Highball，以 氈酒、西瓜、Koffee Mameya 淺烘焙咖啡、紫蘇及澄清杏仁奶調製，再注入氣泡。西瓜的清甜與咖啡、紫蘇的香氣交織，是一杯不按常理配搭、卻能展現 Gokan 以五味結構平衡口感的作品。

• 地址： 中環雪廠街30號
• Gokan官方網站

今年4間香港酒吧同列世界前50，從 Bar Leone 的經典親和、Argo 的在地協作、Montana 的加勒比熱度，到 Gokan 的五感結構，正好映照這座城市調酒舞台的多元性。四間酒吧同樣扎根中環一帶，卻沒有複製單一成功公式：有的把熟悉的經典酒款收束成街坊式親切，有的從香港社群抽取靈感，也有的以音樂、空間和餐飲拉闊酒吧的感官邊界。

資料來源： The World’s 50 Best Bars 2026榜單

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