旺角快樂小羊打邊爐驚現「合成肉」？肥牛紅白色整齊過間尺 網民嘲似夾糖 店方咁解釋…
發佈時間：19:38 2026-08-28 HKT
在香港，打邊爐是不少市民喜愛的聚餐方式，火鍋食材的新鮮度與真實性往往是食客最關心的焦點。近日，有網民在社交平台Threads上分享了兩張朋友在旺角連鎖火鍋店快樂小羊用餐的照片，相片中肥牛的紋理引發事主朋友對肉類真偽的質疑，更向網友請教相中是否令人聞之色變的「合成肉」。
朋友求助問「呢啲係唔係合成肉」 涉事餐廳為內地品牌快樂小羊
該網民在Threads上發文，講述其朋友早前光顧一間火鍋店時的遭遇。該名朋友透過通訊軟件向事主發送了相片，並求助指：「朋友send嚟問我呢啲係唔係合成肉」。帖主隨後進一步補充，其朋友當時正在光顧的餐廳，是來自內地的知名火鍋品牌「快樂小羊」位於旺角的分店。
事主更上傳了其朋友拍下的「牛肉」相片，相中可見「牛肉」沒有自然分佈油脂紋理，反之紅色瘦肉與白色脂肪界線過於分明，缺乏天然肉類應有的不規則感。
留言一面倒認定「101%係」
帖文在社交平台上迅速發酵，網民的反應幾乎是一面倒地質疑該餐廳的食材。許多人篤定地表示該碟肉片「101%係」合成肉，並強烈要求事主「答完請開名」。
其中有人形容畫面如同「食緊奧地利國旗咁」，生動地以該歐洲國家國旗紅、白、紅的平排圖案，諷刺該碟肉片的紋理過分筆直死板。亦有網民指其「太整齊的脂肪比例，所以好大機會係」，從物理邏輯上推斷其為合成肉，並誇張地形容其邊緣「仲整齊過間尺 你話呢」。
網民嘲似「去夾糖」
更有網民嘲諷事主朋友到底「你去夾糖定打邊爐？」，將該碟肉片與糖果店內色彩分明的人工軟糖相提並論。甚至有人表示該碟肉片「假到連淘寶image search出嚟都係仿真牛肉」，說明連人工智能的圖像識別系統，亦因其過分不自然的外觀將其判定為虛假的商品模型。
店方解畫屬急凍肉 全部來自內蒙古
《星島頭條》記者就事件分別向快樂小羊及有多年處理牛肉經驗的專家查詢，獲相方回應。首先，牛肉專家分析網民的圖片後指出，該碟肥牛的9片肉紋理過於對稱均勻、紅白色澤幾乎完全一致；但正常新鮮牛肉（不論騸牯牛或生牯牛）肉質紋理通常較粗糙，表面亦會帶有油光，而非如相中般色澤均勻且黯淡無光。因此憑其經驗推斷，不排除是「合成肉」的可能。
不過，快樂小羊店方則澄清所供應的肥牛非「合成肉」，其肉質色澤之所以如此均勻皆因所有牛肉都是急凍肉，並且是原件由內蒙古進口。當原件牛肉到店後，才由師傅即場刨成薄片，再供應給客人。
資料來源︰Threads
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