旺角快乐小羊打边炉惊现「合成肉」？肥牛红白色整齐过间尺 网民嘲似夹糖 店方咁解释…
发布时间：19:38 2026-08-28 HKT
在香港，打边炉是不少市民喜爱的聚餐方式，火锅食材的新鲜度与真实性往往是食客最关心的焦点。近日，有网民在社交平台Threads上分享了两张朋友在旺角连锁火锅店快乐小羊用餐的照片，相片中肥牛的纹理引发事主朋友对肉类真伪的质疑，更向网友请教相中是否令人闻之色变的「合成肉」。
朋友求助问「呢啲系唔系合成肉」 涉事餐厅为内地品牌快乐小羊
该网民在Threads上发文，讲述其朋友早前光顾一间火锅店时的遭遇。该名朋友透过通讯软件向事主发送了相片，并求助指：「朋友send嚟问我呢啲系唔系合成肉」。帖主随后进一步补充，其朋友当时正在光顾的餐厅，是来自内地的知名火锅品牌「快乐小羊」位于旺角的分店。
事主更上传了其朋友拍下的「牛肉」相片，相中可见「牛肉」没有自然分布油脂纹理，反之红色瘦肉与白色脂肪界线过于分明，缺乏天然肉类应有的不规则感。
留言一面倒认定「101%系」
帖文在社交平台上迅速发酵，网民的反应几乎是一面倒地质疑该餐厅的食材。许多人笃定地表示该碟肉片「101%系」合成肉，并强烈要求事主「答完请开名」。
其中有人形容画面如同「食紧奥地利国旗咁」，生动地以该欧洲国家国旗红、白、红的平排图案，讽刺该碟肉片的纹理过分笔直死板。亦有网民指其「太整齐的脂肪比例，所以好大机会系」，从物理逻辑上推断其为合成肉，并夸张地形容其边缘「仲整齐过间尺 你话呢」。
网民嘲似「去夹糖」
更有网民嘲讽事主朋友到底「你去夹糖定打边炉？」，将该碟肉片与糖果店内色彩分明的人工软糖相提并论。甚至有人表示该碟肉片「假到连淘宝image search出嚟都系仿真牛肉」，说明连人工智能的图像识别系统，亦因其过分不自然的外观将其判定为虚假的商品模型。
店方解画属急冻肉 全部来自内蒙古
《星岛头条》记者就事件分别向快乐小羊及有多年处理牛肉经验的专家查询，获相方回应。首先，牛肉专家分析网民的图片后指出，该碟肥牛的9片肉纹理过于对称均匀、红白色泽几乎完全一致；但正常新鲜牛肉（不论骟牯牛或生牯牛）肉质纹理通常较粗糙，表面亦会带有油光，而非如相中般色泽均匀且黯淡无光。因此凭其经验推断，不排除是「合成肉」的可能。
不过，快乐小羊店方则澄清所供应的肥牛非「合成肉」，其肉质色泽之所以如此均匀皆因所有牛肉都是急冻肉，并且是原件由内蒙古进口。当原件牛肉到店后，才由师傅即场刨成薄片，再供应给客人。
资料来源︰Threads
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