韓國過江龍辣炒年糕登陸沙田！必試35cm超長年糕鍋香港限定粟米忌廉醬/卡邦尼醬

更新時間：10:15 2025-07-27 HKT
發佈時間：10:15 2025-07-27 HKT

青年大邦沙田｜韓國過江龍、辣炒年糕專門店「青年大邦」（Young Dabang）於全球擁有逾400分店，人氣十足，最近正式登陸香港落戶沙田！餐廳主打招牌35cm超長年糕鍋，年糕煙韌彈牙，徹底顛覆傳統年糕吃法；同時推出香港限定粟米忌廉、卡邦尼醬汁供配搭，還有炸雞芝士瀑布年糕鍋、酥炸魷魚皇年糕鍋、大邦香雞、韓式釜飯等韓式美食，即使不用飛去當地都可品嚐正宗韓式風味！

韓國過江龍辣炒年糕登陸沙田！必試35cm超長年糕鍋香港限定粟米忌廉醬/卡邦尼醬

韓國過江龍「青年大邦」以新派辣炒年糕闖出名堂，深受韓國年輕人熱捧，最近正式登陸香港落戶沙田！餐廳的招牌年糕鍋（兩人份由港幣248元起），以煙韌彈牙的35cm超長年糕為主打，口感有如粗身拉麵，徹底顛覆傳統年糕的吃法。創新年糕鍋包括炸雞芝士瀑布年糕鍋（港幣293元）、酥炸魷魚皇年糕鍋（港幣288元）、麻辣年糕鍋（港幣248元）等，當中必試炸雞芝士瀑布年糕鍋，炸雞外皮金黃酥脆，內裡嫩滑多汁，熱溶芝士包裹著煙韌年糕和炸雞，層次豐富！

年糕鍋份量十足，當中放滿魚糕、鵪鶉蛋、炸餃子、拉麵和蔬菜，亦可額外追加配料，例如拉絲芝士、五花腩、炸雞等選擇。而且可自由配搭醬汁口味，不但有充滿韓式風味的香辣YDB招牌醬、韓式玫瑰醬，亦可選擇香港限定口味，包括粟米忌廉醬及卡邦尼醬，即使是不嗜辣的大家都可一試！

提到年糕鍋的精髓，莫過於最後在桌邊烹調的飛魚籽紫菜炒飯，利用鍋中剩餘的醬汁加入白飯炒製而成，炒飯吸滿醬汁口感濕潤，飛魚籽亦為炒飯增加口感，值得一試。

供應韓式地道菜式/韓國人氣栗子韓式米酒

除了招牌年糕鍋，餐廳亦供應多款韓式地道菜式選擇，當中必試大邦香雞（港幣213元起），炸雞每日新鮮手切，經慢煮處理再焗，以鎖住大量肉汁，再配上手切薯片，營造色香味俱全的體驗，一共有6款經典口味，包括鹹甜交織的蜜糖蒜香雞（港幣228元）、煙燻黑椒香雞（港幣223元）以及香橙辣香雞（港幣228元）等。另有韓式釜飯 (港幣118元起) ，米飯顆粒分明飽滿，散發出濃郁的香氣，表層鋪滿牛五花、韓醬五花肉等配料，充滿正宗韓式風味！

不可錯過香港少見的韓國人氣飲品，包括紅桑子啤酒炸彈（港幣230元）、栗子韓式米酒（港幣118元）、氣泡飲品YDB Ade系列（港幣58元/杯，港幣148元/壺）等。