泰排檔中環開分店！佐敦人氣泰菜館逆市擴張 必食和牛船麵/醉貓炒河/泰式小炒 街坊驚喜：正呀！
更新時間：15:14 2025-06-19 HKT
發佈時間：15:14 2025-06-19 HKT
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本地結業潮持續，不少老字號和小店先後因各種原因告別離場。不過，亦有餐廳選擇於此時擴張業務。位於佐敦的人氣泰菜館「泰排檔」自開業後不時大排長龍，其招牌和牛船麵、醉貓炒河更是大受歡迎。最近有網民驚喜發現泰排檔進駐中環，身為街坊只需步行數分鐘即可歎到，大讚「正呀！」
佐敦人氣泰菜館逆市擴張進駐中環 必食和牛船麵/醉貓炒河/泰式小炒
位於佐敦的人龍泰菜館「泰排檔」於去年開業後人氣高企，店外不時大排長龍。其招牌的和牛船麵湯底以大量香料及豬紅熬製，湯底濃厚帶鮮甜味，配料有和牛肉片、牛丸、炸豬皮等，配料豐富。至於另一必食的醉貓炒河，則可選和牛或虎蝦，鑊氣十足，還原當地大排檔的風味。
近日，有網民發現「泰排檔」無懼逆市擴張，選址中環士丹頓街開設分店，港島區人士毋須「過海」都能吃到泰式船麵，令身為的街坊的他亦大讚「正呀！」，「以後一落街行幾分鐘就食到」。官方及後亦於網上專頁亦公開新店消息，表示中環分店將於6月19日晚上6時開始試業。
米芝蓮泰廚主理 泰國進口食材/調味料
「泰排檔」由灣仔米芝蓮船麵店Samsen出身的泰籍主廚主理，主打正宗泰國菜及泰式街頭小炒，價錢由$48起至$138不等，性價比高。雖然價錢相宜，不過主廚仍堅持採用泰國進口食材、調味料等，希望帶來泰國大排檔的原汁原味，更令佐敦店獲得米芝蓮必比登2025推介。
文:RY
資料及圖片來源:Threads
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