泰排档中环开分店！佐敦人气泰菜馆逆市扩张 必食和牛船面/醉猫炒河/泰式小炒 街坊惊喜：正呀！
更新时间：15:14 2025-06-19 HKT
发布时间：15:14 2025-06-19 HKT
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本地结业潮持续，不少老字号和小店先后因各种原因告别离场。不过，亦有餐厅选择于此时扩张业务。位于佐敦的人气泰菜馆「泰排档」自开业后不时大排长龙，其招牌和牛船面、醉猫炒河更是大受欢迎。最近有网民惊喜发现泰排档进驻中环，身为街坊只需步行数分钟即可叹到，大赞「正呀！」
佐敦人气泰菜馆逆市扩张进驻中环 必食和牛船面/醉猫炒河/泰式小炒
位于佐敦的人龙泰菜馆「泰排档」于去年开业后人气高企，店外不时大排长龙。其招牌的和牛船面汤底以大量香料及猪红熬制，汤底浓厚带鲜甜味，配料有和牛肉片、牛丸、炸猪皮等，配料丰富。至于另一必食的醉猫炒河，则可选和牛或虎虾，镬气十足，还原当地大排档的风味。
近日，有网民发现「泰排档」无惧逆市扩张，选址中环士丹顿街开设分店，港岛区人士毋须「过海」都能吃到泰式船面，令身为的街坊的他亦大赞「正呀！」，「以后一落街行几分钟就食到」。官方及后亦于网上专页亦公开新店消息，表示中环分店将于6月19日晚上6时开始试业。
米芝莲泰厨主理 泰国进口食材/调味料
「泰排档」由湾仔米芝莲船面店Samsen出身的泰籍主厨主理，主打正宗泰国菜及泰式街头小炒，价钱由$48起至$138不等，性价比高。虽然价钱相宜，不过主厨仍坚持采用泰国进口食材、调味料等，希望带来泰国大排档的原汁原味，更令佐敦店获得米芝莲必比登2025推介。
文:RY
资料及图片来源:Threads
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