米芝蓮死亡之吻再現！西關老祖上榜翌日即結業自家製豬油渣瀨粉僅剩1店有售

更新時間：18:31 2025-03-07 HKT
發佈時間：18:31 2025-03-07 HKT

米芝蓮死亡之吻｜西關老祖｜米芝蓮是國際美食評鑑，每年都會選出星級餐廳及必比登推介，獲選的餐廳例必聲名大噪。不過同時，米芝蓮亦有平民食店「死亡之吻」的恐怖稱號。港澳米芝蓮2025必比登推介名單昨日（6日）出爐，今日迅即有上榜小店宣佈結業，「死亡之吻」下再添亡魂。

西關老祖3度獲米芝蓮推介上榜翌日宣佈結業

點擊睇米芝蓮必比登推介「西關老祖」：

港澳米芝蓮昨日公佈 2025 必比登推介（Bib Gourmand）名單，當中香港共有 66 間餐廳食肆入選，其中一間是位於佐敦、主打懷舊及創新小食外賣的「西關老祖」。自 2023 起，西關老祖已連續 3 年獲選為必比登推介食肆。再獲殊榮本應可喜可賀，但小店今日就在社交平台宣佈壞消息：「三年死亡之吻，同時間我哋佐敦店亦都結業啦。」小店雖並未說明結業原因，不過米芝蓮之所以被稱為「死亡之吻」，是傳言不少業主會因為店舖獲選，覺得必定會人丁兩旺「賺大錢」而大幅加租，最終令小店難以負擔而結業。

自家製豬油渣西關瀨粉僅剩一間分店

西關老祖由兩位年輕人主理， 2021 年開業，主打香港製造自家製。鎮店之寶「古法西關瀨粉」是廣州西關市的傳統小食，口感與本地瀨粉截然不同，配上自家製本地黑毛豬豬油渣及以蝦米冬菇熬成的濃稠湯頭，香氣四溢。另一熱賣產品還有用杜洛克豬製作的炸糉，香脆無比。小店近年亦不斷創新，推出「黯然銷魂飯」，以西班牙杜洛克豬腩自家製作叉燒，配上日本產煎雙蛋，啖啖都是滋味。

佐敦店是「西關老祖」的總店，全盛時期小店於東涌及大角咀奧海城均有分店。如今奧海城店及佐敦總店相繼結業，品牌僅餘東涌東薈城食代館一間。品牌雖宣佈總店結業，但同時亦透露「好快會喺其他地方同大家見面」，請食客「放心」。