全港首間蘇式麵館「敘．小麵」尖沙咀開幕！$19起任揀30+經典蘇州冷熱澆頭必試招牌清燉老雞白湯/手工桂花小籠包

更新時間：13:28 2025-01-08 HKT
發佈時間：13:28 2025-01-08 HKT

「敘．小麵」尖沙咀開幕！敘福樓集團全新品牌「敘．小麵」作為全港首間蘇式麵館，餐廳提供30多款經典蘇州冷熱澆頭（即配料），每款以小碟奉上，食客可自選澆頭組合，價錢由$19起，必食推介有玫瑰烤鮮肉方、口水汁轉彎，配搭醬油豬骨紅湯或清燉老雞白湯的蘇州產麵條，另外亦有多款手工點心選擇，包括桂花灌湯小籠包、蛋黃糯米燒賣等，想一嚐蘇州風味必試！

全港首間蘇式麵館「敘．小麵」尖沙咀開幕！$87起任揀30+經典蘇州冷熱澆頭

香港首間蘇式麵店「敘．小麵」日前進駐尖沙咀海港城，主打正宗蘇州麵食體驗，以創新方式「一冷、一熱、一碗小麵」呈現傳統蘇州麵食，「冷」、「熱」分別指加在湯麵、拌麵上的「澆頭」，餐廳提供30多款經典蘇州冷熱澆頭，每款以小碟奉上，可根據個人口味選擇不同的澆頭組合，自選麵餐優惠價$87起，而各款澆頭最平由$19起。

必試「冷菜澆頭」中有「口水汁轉彎」，即口水雞，雞肉入口嫩滑，醬汁辣中帶香，層次豐富，十分開胃；必食「現炒熱澆頭」則有「玫瑰烤鮮肉方」以新鮮豬肉入饌，有如東坡肉般採用方體狀上碟，瘦肉連肥肉入口即溶，口感滑順不油膩。另有「蝦油露鮮蝦」、「鎮江水晶肴肉」、「經典蘇式燜肉」、「蝦爆太湖鱔絲」等選擇。詳細食評及價錢按圖輯。

至於湯底則有「紅、白、濃」3款選擇，包括蘇州經典的「醬油豬骨紅湯」、「清燉老雞白湯」以及「麻醬紅油濃湯」，不同濃淡口味都能滿足，而麵條則使用蘇州產麵條，麵質細膩，無論做成湯麵或拌麵都能掛汁！