味遊意大利｜9大高質意大利食材品牌 登陸全港超市零售店
發佈時間：17:00 2024-07-16 HKT
疫情以來，不少人也養成在家下廚的習慣，其中煮意粉煮Pasta相信是不少新手入門必做的方便菜式。簡單一罐現成醬料，加上肉類或海鮮，再配上方便儲存的乾意粉，便是一頓豐富而不失禮的大餐。不過，單是醬料，在超市林林種種，叫人花多眼亂。在香港屹立逾40年的義生洋行，多年來引入優質實惠的意大利食材，近日舉行了個新品發佈會，介紹多款意國糧油食材的特色和用法。
意式食材種類繁多 番茄製品用法大不同
在新品發布會上，眾多遠道而來的意大利品牌亮相，包括優質食油品牌奧尼牌（Olitalia）、意大利香醋品牌卡莫尼（Giuseppe Cremonini）、手工意粉阿布素（Rustichella d’Abruzzo）、頂級松露樂其雅（La Rustichella）、意粉專家阿曼度（Armando）等。
各品牌產品眾多，如罐頭美食朝好牌（Ciao），單是番茄製品，已有去皮番茄、番茄醬、番茄泥、碎番茄等，款式眾多，各可用於不同料理，例如WHOLE PEELED TOMATOES，即以全個去皮番茄加入天然番茄汁製成，低糖且鮮甜多汁，用途廣泛，可以用於長時間烹調，如燉煮肉醬，燜煮肉類；另一款MASHED TOMATOES，經番茄汁經部份收乾，成品的番茄泥濃稠綿滑，適用於製作意式薄餅。
此外，為了讓來賓更深入了解意大利食材的特色，活動設有多個工作坊及大師班。例如，頂級意大利香醋卡莫尼舉辦的香醋大師班，讓參加者體驗不同等級的香醋，該品牌的黑醋嚴格受到D.O.P和歐盟的原產地保護標誌的監管，為頂級意大利醋的代名詞；而意大利食油專家奧利牌，則詳述了優質食油的特色，原來意大利有用於油炸的、有用於冷盤沙律的，為港人帶來全新的味蕾體驗。
特色食譜 帶來全新食材體驗
此外，發布會上多位意大利名廚即席烹調，利用這些優質食材製作出多款意式、中式及港式美食，展示出意大利食材的多樣性和創意。如意大利香醋冰糖葫蘆、意大利煎炸油西多士、鮮茄吞拿魚菠蘿味寬管粉及黑松露雪糕等創新美食。
以上意大利美食現已在全香港多間零售供應商上架，包括惠康、百佳、MARKET PLACE、Fusion、TASTE、Great、一田、AEON、U-Select、UNY、APITA、永安百貨上環食品部、HKTVmall及Primo Mart等各大超市，為消費者提供多樣選擇。
