味游意大利｜9大高质意大利食材品牌 登陆全港超市零售店
发布时间：17:00 2024-07-16 HKT
疫情以来，不少人也养成在家下厨的习惯，其中煮意粉煮Pasta相信是不少新手入门必做的方便菜式。简单一罐现成酱料，加上肉类或海鲜，再配上方便储存的干意粉，便是一顿丰富而不失礼的大餐。不过，单是酱料，在超市林林种种，叫人花多眼乱。在香港屹立逾40年的义生洋行，多年来引入优质实惠的意大利食材，近日举行了个新品发布会，介绍多款意国粮油食材的特色和用法。
意式食材种类繁多 番茄制品用法大不同
在新品发布会上，众多远道而来的意大利品牌亮相，包括优质食油品牌奥尼牌（Olitalia）、意大利香醋品牌卡莫尼（Giuseppe Cremonini）、手工意粉阿布素（Rustichella d’Abruzzo）、顶级松露乐其雅（La Rustichella）、意粉专家阿曼度（Armando）等。
各品牌产品众多，如罐头美食朝好牌（Ciao），单是番茄制品，已有去皮番茄、番茄酱、番茄泥、碎番茄等，款式众多，各可用于不同料理，例如WHOLE PEELED TOMATOES，即以全个去皮番茄加入天然番茄汁制成，低糖且鲜甜多汁，用途广泛，可以用于长时间烹调，如炖煮肉酱，焖煮肉类；另一款MASHED TOMATOES，经番茄汁经部份收干，成品的番茄泥浓稠绵滑，适用于制作意式薄饼。
此外，为了让来宾更深入了解意大利食材的特色，活动设有多个工作坊及大师班。例如，顶级意大利香醋卡莫尼举办的香醋大师班，让参加者体验不同等级的香醋，该品牌的黑醋严格受到D.O.P和欧盟的原产地保护标志的监管，为顶级意大利醋的代名词；而意大利食油专家奥利牌，则详述了优质食油的特色，原来意大利有用于油炸的、有用于冷盘沙律的，为港人带来全新的味蕾体验。
特色食谱 带来全新食材体验
此外，发布会上多位意大利名厨即席烹调，利用这些优质食材制作出多款意式、中式及港式美食，展示出意大利食材的多样性和创意。如意大利香醋冰糖葫芦、意大利煎炸油西多士、鲜茄吞拿鱼菠萝味宽管粉及黑松露雪糕等创新美食。
以上意大利美食现已在全香港多间零售供应商上架，包括惠康、百佳、MARKET PLACE、Fusion、TASTE、Great、一田、AEON、U-Select、UNY、APITA、永安百货上环食品部、HKTVmall及Primo Mart等各大超市，为消费者提供多样选择。
