2024端午節｜15款人氣端午糭 3大類矜貴/養生/甜糭附早鳥優惠/新口味

更新時間：00:01 2024-05-24
發佈時間：00:01 2024-05-24

端午節（6月10日）將至，是時候準備選購端午糭，今日為大家精選3類糭子，分別主打矜貴食材、養生鮮味及香甜口味，各款糭子均由大廚用心配搭材料及烹調，各具特色風味。

即睇3大類15款人氣端午糭

貴氣糭子送禮首選鮑魚/花膠/瑤柱/黑松露/人參/海膽

不少大廚以菜式作為應節糭子的靈感，帝港酒店集團Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳牆，推出金裝佛跳牆鮑魚糭，選用海參、鮑魚、原粒瑤柱脯及金華火腿等矜貴食材，把原盅佛跳牆化身成名貴的端午糭。香港富麗敦海洋公園酒店「玉」中菜廳總廚賴正成師傅，在傳統的裹蒸糭釀入原隻四頭南非鮑魚及日本極尚瑤柱，是豪華版的應節糭子。
翠園廚師團隊設計的新口味海膽花膠糭，嚴選時令海膽加厚肉大花膠入饌，創意配搭帶來新體驗。每年都會供應新口味糭的奇華餅家，今年炮製了韓式人參雞糭。原條韓國人參配嫩滑雞肉、清甜紅棗和栗子，吃起來回甘又暖胃。唐宮小聚就把矜貴的黑松露配搭黑毛豬肉、瑤柱、鹹蛋黃、綠豆及糯米，以純工手包製松露黑毛豬糭，味道香濃富層次。

帶子雙鮮糭（翠園）

鮮味養生糭健康富口感素糭/藜麥/五穀/菇菌/八寶糭

近年流行健康糭，「玉」中菜廳另有健康之選的藜麥素食糭。藜麥被譽為超級食物，且含大量蛋白質及纖維，加入綠豆、紅米、麥米、眉豆、花生等造成藜麥素糭，口感和營養都豐富。唐宮小聚的菌菇栗子蛋黃糭，把香甜的板栗配以多種菇菌及鹹蛋黃，代替傳統的肥豬肉，富有嚼勁並層次分明。翠園今年推出新口味的帶子雙鮮糭，選用肥美的原粒帶子及土魷伴煙韌的糯米，滋味鮮美。喜歡健康口味，鴻福堂及富豪香港酒店分別將燕麥、紅豆及藜麥等健康榖物造成養生五穀豚肉糭及富豪至尊八寶糭，啖啖都含豐富膳食纖維。

三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭（唯港薈）

滋味甜糭傳統+創新中式陳皮豆沙糭/台灣冰晶糭/馬拉斑蘭椰漿榴槤糭

甜糭亦有好選擇，香港康得思酒店星級粵菜食府明閣的遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭，由點心部主管謝新福師傅操刀，他精選紫米與白糯米配紅豆及遠年陳皮，香味四溢。若不愛吃傳統甜糭，可一試九龍香格里拉酒店星級中菜廳香宮推出的台灣冰晶甜糭禮盒，包括花生、豆沙及香橙熱情果口味，吃起來口感清爽；香宮的台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭亦值得一試，清香紫米配奶黃流沙餡，味道香濃馥郁。唯港薈行政總廚何偉誠師傅就以馬拉食材包糭，結合斑蘭、黃薑、蝶豆花、泰國頂級糯米、椰漿及頂級榴槤果肉，炮製成三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭，味道充滿驚喜。