尖沙咀搵食｜嚴選三間人氣中菜餐廳大閘蟹宴 配優質食材做法講究
發佈時間：00:01 2023-10-20 HKT
正值歎大閘蟹季節，今日精選尖沙咀區三間著名中菜食府的全新大閘蟹盛宴，除原隻清蒸大閘蟹保留原汁原味外，還起膏拆肉製成濃郁蟹粉炮製蟹粉菜，各位大閘蟹控是時候盡情歎蟹。
即睇3間人氣中菜餐廳大閘蟹宴↓↓
海景軒 精緻手工大閘蟹盛宴
位於尖沙咀海景嘉福酒店的海景軒中菜廳，新推時令「蟹之盛宴」（即日至11月15日），由中菜行政總廚余照軍師傅主理，他講究食材新鮮度及季節性，特別選用多款當造鮮蟹入饌，如陽澄湖大閘蟹。蟹宴菜式方面，不少得原隻清蒸大閘蟹外，還有多道鮮拆蟹粉美饌，包括蟹粉小籠包、玉枕蟹粉鳳尾蝦及蟹粉玉子石榴球等。例如蟹粉玉子石榴球，餡料有豆腐、雞蛋、陽澄湖大閘蟹蟹黃和蟹肉，以石榴形狀的豆腐皮包裹，外形精緻，味道富層次又不膩。
海景軒
營業時間：星期一至五，上午11:30至15:00、18:00至22:30；星期六、日及公眾假期，10:30至15:30、18:00至22:30
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
查詢：2731 2883
網址：海景軒
星宴中餐廳 名貴大閘蟹菜
裝潢型格的星宴中餐廳，位於尖沙咀香港W酒店。中餐行政總廚黃偉成師傅別具個人烹飪風格，嚴選時令及優質食材，烹調成新穎摩登菜式。黃師傅新推的大閘蟹餐（即日至11月30日），不但主打肥美的江蘇大閘蟹，更可按客人口味，選擇體形較大、蟹膏硬身香口的雄蟹，或選蟹身較細小、蟹膏較軟滑的雌蟹，用來原隻清蒸。蟹粉則以大閘蟹起膏拆肉推煮而成，再配以花膠、鮑魚及龍蝦等優質材，創作時令大閘蟹菜。
星宴中餐廳
營業時間：星期一至五，11:30至23:00；星期六及日，11:00至23:00
地址：尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓
查詢：3717 2848
網址：星宴中餐廳
唐閣 3星大閘蟹佳餚
貴為米芝蓮3星中菜食府，唐閣對菜式選材及用餐體驗均講究。由行政總廚黃智輝師傅主理的大閘蟹菜（即日至11月30日），食材配搭豐盛，除肥美的清蒸大閘蟹，另有蟹粉帶子琵琶豆腐、芙蓉蟹粉燴官燕盞，以及白玉蟹粉燴鮮蝦等矜貴時令大閘蟹佳餚，推介精緻的芙蓉蟹粉燴官燕盞，以嫩滑蛋白伴每日鮮拆蟹粉，濃淡適中又富口感。另可付費配汽泡酒或白酒伴大閘蟹菜。
唐閣
營業時間：
午市：星期一至五/12:00至15:00，星期六/11:00至15:00，星期日及公眾假期/11:00至16:00
晚市：每日/晚18:00至23:00
地址：尖沙咀北京道8號朗廷酒店1至2樓
查詢：2132 7898
供應期：即日起至11月30日
網址：唐閣
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